פפרס בתחמיץ מתוק ומתובל. בעיטה בתחת כדי חטיף על השולחן. ללא עיקור. מתכון מהעבר

מתכון זה הוא פשוט לעשות, דורש קצת זמן ומרכיבים. לכן, הוא זמין לכולם. לעקר לא הכרחי. מתברר מתאבן טעים מאוד של פלפל, אשר ייראה ליד שולחן החג. שלה לבשל עבור האמהות והסבתות שלנו.

מה שאתה צריך

פלפל האדום הבולגרי קילו 4 (גדולים, קירות עבים);

200 מ"ל של שמן צמחי;

1 כוס סוכר;

100 מ"ל של 9 אחוזים חומץ;

2-3 עלי דפנה;

7-8 אפונה פלפל אנגלי;

1 ראש בינוני גודל שום.

מלח סלעים.

איך לעשות: צעד אחר צעד מדריך

1. לשטוף פלפלים לחתוך לשני שטיחים להסיר את הזרעים, לזרוק בקערה עם מים.

2. שוטפים את הפלפלים מהזרעים הנותרים ולשלוף של האגן אל כוס מים.

3. חותכים כל חצי בחצי עדיין.

4. בסיר הגדול לשפוך 1 ליטר מים.

5. כאן אנו מוסיפים 2.5 st. כפיות מלח.

6. יוצקים את שמן צמחי, סוכר ולזרוק לשפוך חומץ בסיר.

7. מערבבים היטב.

8. תביאו את המרינדה לרתיחה ומוסיפים את כל התבלינים (דפנה אפונה ריחנית).

9. ואז מיד לזרוק את הפלפלים במחבת שהוא מבושל בתחמיץ. צריך להיות מעת לעת לבחוש את התוכן של השכמה. לאחר רתיחה, אש איטית לעשות מכל ומכסים במכסה. מבשלים במשך 15-20 דקות.

10. במהלך תקופה זו, מעוקר צנצנות ומכסים.

11. בתחתית כל יכולים להניח קצוץ שום בצורת בועות.

12. להוסיף פלפל חריף לסיר לחצי הסיר ומניחים על גבי פרוסות אפילו של השום.

13. פלפל לדווח לראש.

14. יוצקים את התחמיץ החם על הבנקים עד אפס מקום.

15. כיסוי עם מכסים מעוקרים ומגלגלי הבנקים.

16. Flip לשמורותיהם למטה, להסתיר דבר חם, ומצננים.

4 ק"ג של פלפל השיג 6 פחיות של 0.5 ליטר.