איך גבינת עיזים שימושית

עיזים מבויתות מעל 5000 שנה, וזה היה גבינת עיזים היה המוצר הראשון מסוג זה, אדם ניסה. היתרונות והנזקים של גבינת עיזים עברו את מבחן הזמן, והם ידועים. מוצר היום, זה די נדיר בגלל הדומיננטיות של מוצרים מחלב פרה. והמצב הזה הוא צורך דחוף לתקן, בגלל התכונות המועילות שלה מגוונות משהו שאין לו תחליף.

במיוחד גבינת עיזים

כפי שהשם מרמז, גבינה זו מחלב עיזים. בניגוד פרה המסורתית, יש לו מספר תכונות:

• יש לו כמות קלוריות נמוכה.
• יש ריכוז גדול של חיידקי חומצה לקטית, להיות במהותו "יוגורט מוצק." רוב החיידקים הללו - טורפים, מה שהופך את המוצר אנטיביוטי טבעי.
• בשנת הייצור של כמעט כל לקטוז מגרים אחרים הכלולים החלב המותסס. זה הופך את הגבינה לא רק מוצר היפואלרגני, אלא גם מאפשרת להשתמש בו עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז.
• העיכול של המוצר הזה הוא טוב יותר מאשר פרה, שכן עדיף שומנים מעובדים על ידי גבר.
• התכנים של יסודות קורט (במיוחד סידן) בסוג זה של גבינה הם גבוהים יותר מאשר פרה.

תכונות שימושיות אלו הופכות גבינה מחלב עיזים יותר מושך מאשר פרה. עם זאת, יש סיבות אובייקטיביות למה זה לא נפוץ מאוד בימינו.

הראשון - המחיר הגבוה של המוצר, כפי שהוא דורש הרבה חלב כדי לייצר אותה, והעז, בניגוד פרות, חיות מחמד קטנים מותר. השני - ריח ספציפי, אשר רבים אינם אוהבים.

תוכן הרכב קלורי של גבינת עיזים

הרכב כמותי של המוצר הוא די קשה להעריך, בנוסף, זה משתנה במידה ניכרת בהתאם לטכנולוגיית הייצור. לכן, אנחנו יכולים רק לדבר על מה חומרים הם חלק ממנה, מבלי לציין הריכוז שלהם.

רכב ויטמין של המוצר הוא כדלקמן:

• ויטמינים A ו- PP;
• ויטמיני B;
• אסקורבית חומצה;
• ויטמיני E ו- D.

הוא כולל יסודות הקורט הבאים:

• סידן (אחד הריכוזים הגדולים ביותר במוצרים מן החי);
• אשלגן;
• מגנזיום;
• זרחן;
• ברזל;
• אבץ.

ערך תזונתי של המוצר תלוי גם באופן משמעותי על הכיתה. דמויות ממוצעות כ כדלקמן:

• חלבון - 29%
• שומן - 67%
• פחמימות - 1%.

הערך הקלורי הממוצע של גבינת עיזים 100 גרם הוא 290 קלוריות.

בפועל הקלורית גבינת עיזים תוצרת בית עשויה להיות שונה מהערך הנוכחי. זה תלוי תכולת השומן של חלב המשמש. בספרות מספר מן ההובלה 250 קלוריות ל 320 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר.

יתרונות גבינה מחלב עזים

היתרונות של גבינת עיזים עבור הגוף האנושי הוא עצום. בשל שילוב ייחודי של חומרים המרכיבים אותה, גבינת עיזים יש מסה של תכונות שימושיות השפעות מועילות על כמעט כל מערכות הגוף.

זה מנרמל את העבודה של מערכת השלד ומחזק אותו. זה אפשרי בשל תכולה גבוהה של סידן במוצר.

המוצר משפר את העיכול. הוא מכיל חיידקים מועילים, מקדם עיכול מהיר יותר.

תכונות שימושיות של המוצר באה לידי ביטוי גם במניעת טרשת עורקים. הוא מכיל חומרים לקדם את פירוק הפלאק כולסטרול. במיוחד ניכר הדבר מתבטא כלי המוחין.

ראה גם:את הטוב ואת הרע חלב מרוכז

קרא עוד: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

אם מאמר זה יביא לך תועלת, לשים כמו והירשמו לערוץ שלנו. אל תשכחו לשתף מידע עם החברים שלך ברשתות חברתיות.