החמות נתנה ייעוץ מעשי כיצד לאחסן לחם כך שלא יתיישן ויצק לאורך זמן

לפני שנתיים פיאטרוצ'קה נפתח בעיירה הקטנה שלנו, ומאותו הרגע אשתי ואני התחלנו לקנות שם אוכל. הבחירה הזו, לרוב, הייתה תלויה במרחק, מכיוון שאנחנו צריכים להגיע לעיר עצמה בערך ב 17 ק"מ, והסופרמרקט הזה הפך לחנות הקרובה ביותר (חנויות אחרות היו כמה קילומטרים נוסף).

מאותה סיבה (בגלל המרחק הרב), אנו הולכים לקנות אוכל 1 - 2 פעמים בשבוע, כך שבכל פעם אנו מצטיידים במזון למספר ימים (כולל לחם). באופן אישי, אני בדרך כלל אני לא יכול לחיות בלי לחם ולפעמים אני אפילו לוקח את זה עם מילואים .

בהתחלה, הלחם מפיאטרוצ'קה היה איכותי למדי, אך בשנה האחרונה שמתי לב שזה התחיל להתקשות די מהר, ואחרי 3 - 4 ימים זה יכול אפילו להיות עובש.

וזאת למרות שתנאי האחסון תמיד היו זהים (אנחנו פשוט מאחסנים לחם בארון המטבח).

אני לא יודע למה זה יכול להיות קשור, אבל לאחרונה איכות הלחם הולכת ומחמירה.

ובשבוע שעבר היה מצב חריג (חמותי הייתה האורחת שלנו). כולנו עמדנו לאכול ארוחת צהריים ביחד והלכתי למטבח לחתוך את הלחם. ומה הייתה ההפתעה שלי מתי ראיתי שהלחם הטרי, שעדיין אטום באריזה, החל לצמוח. אבל אחרי הכל, רק כמה ימים עברו מרגע הרכישה!

"אבל מה זה? עובש כבר מופיע על לחם טרי! "קראתי בקושי מעכב את רגשותיי. "כל זה בגלל שאתה לא מאחסן את הלחם כמו שצריך! - ענתה החמות במהירות הבזק. כבר הכנתי את עצמי למנה של תוכחות ותורות, אבל להפתעתי הפעם חמותן נתנה עצות טובות באמת וסיפרה איך לאחסן לחם כדי שלא יתיישן ויציק לאורך זמן.

מתברר שהכל די פשוט. הדבר הראשון שיש לעשות לאחר קניית לחם הוא להוציא אותו מהאריזה המקורית (אם בכלל).

ואז אנחנו לוקחים את שקית האריזה הנפוצה ביותר.

ואיזשהו חפץ חד (כמו מזלג).

בעזרת מזלג אנו יוצרים מספר חורים לאורך כל מישור האריזה (6 - 8 פנצ'רים כאלה יספיקו למדי).

ואז אנו אורזים את הלחם לשקית זו ושולחים לאחסון. איפה הייתם חושבים? לעולם לא תנחשו. אנו שולחים לחם למקרר! עם אחסון זה, לחם יכול להישאר טרי במשך שבוע שלם ועובש לא ייווצר עליו. כבר בדקתי את הטיפ הזה והוא באמת עובד!