איך לאפות טארטלטים יפים וטעימים לבד בייצור טארטלטים וליצור לעצמכם אווירה חגיגית

לאסוף אורחים, לערוך לי שולחן חגיגי זו שמחה והנאה. אני אוהב במיוחד לבשל טארטלטים של חטיפים במילוי סלטים, פייטות, קוויאר וכו '. אני לא קונה טארטלטים בחנות - הם מכילים יותר מדי כימיה. ניסיתי לאפות סלים בתבניות מתכת או סיליקון - הרבה מהומה, אך התוצאה לא הייתה נעימה במיוחד: המוצרים המוגמרים התגלו כלא אחידים, הקצוות נשברו לעתים קרובות.

בחירת נערת טארט

חשבתי לקנות טארט ליידי, התחלתי להבין איך הם דומים. גיליתי שלפעמים יצרנים ממקמים אותם כיצרני וופלים.

באופן מקובל, ניתן לחלק קלטונים לשתי קבוצות: לשימוש ביתי ולשימוש תעשייתי.

1. ה- FA-5304 הראשון או ה- VES החשמלי G-116-N יכול לאפות שתיים או ארבע טארטלטים עגולים בו זמנית. יחידות אלה טובות לשימוש ביתי: הן קומפקטיות, קלות לתחזוקה, צורכות מעט חשמל והן לא יקרות.

2. קלטות תעשייתיות - למשל Kocateq DH Tartmatic או Pavoni Cookmatic - הן יחידות גודל ומחיר ראויים, אך הם מאפשרים לך לאפות בו זמנית מ -16 טארטלטים ומעלה צורות שונות.

הבחירה שלי

בחרתי ביצרנית הקרטונים החשמלית VES G-116-N.

אהבתי את המאפיינים הטכניים של המכשיר:

מידות - אורך 22.5 ס"מ, רוחב 15 ס"מ, גובה 8.5 ס"מ;

· משקל - 1 ק"ג 100 גרם;

· צריכת חשמל - 520 וואט;

· ציפוי טפלון של משטחי עבודה פנימיים;

· אפייה סימולטנית של ארבע טארטלטים.

איך לעבוד עם המכשיר

יש להתקין את המכשיר על משטח פלסטיק, גומי או קרמיקה ולחבר אותו לרשת החשמל.

התחמם לטמפרטורה שנקבעה. אם הבצק מכיל מעט שומן, אז יש לשמן את משטחי העבודה של יצרנית הקלתית בשמן צמחי כדי שהקלות האפויות לא יידבקו לתבנית.

היצרנים ממליצים לגלגל עוגות עגולות מהבצק ולהניח אותן בתאים של יצרנית הקלתית. אך התעסקות בעוגות מסבכת את תהליך הבישול, בנוסף, שולי הבצק זוחלים מהתבנית. הגעתי לשיטה אוניברסאלית: מחלקים את הבצק לחתיכות שוות, מגלגלים את הכדורים ומכניסים אותם לתאים. סגור את מכסה המכשיר ולחץ על נעילת התפס. התא העליון והתחתון של יצרנית הקארטלטים יהוו סלים בצורה מושלמת כשהמכסה סגור. חשוב לבחור את הגודל הנכון של כדורי הבצק, הם צריכים לתפוס כ 2/3 מנפח התא.

טארטלטים נאפים במשך שתיים עד עשר דקות, תלוי בסוג הבצק. את הסלים המוגמרים מוציאים מהתבנית בעזרת מלקחיים מפלסטיק או מרית. היזהר מכיוון שהמכשיר וגם המאפים חמים מאוד!

סיכום

הרושם הכללי של המכשיר הוא ביצוע איכותי וקלות שימוש. נערת הטארט יוצרת לי אווירה חגיגית! עכשיו אני מצפה לבואם של האורחים בהנאה גדולה עוד יותר על מנת להוציא את העוזר שלי מהמדף, לאפות סלים ולהכין חטיפים מקוריים. אני מחפש מתכוני בצק חדשים ואפשרויות מילוי לטארטלטים.