מתגלגל בתנור ללא מהומה: המתכון הזה נאפה מהר מאוד, מכיוון שלא צריך להתאים את הבצק

הבצק לא אמור להתאים למתכון זה, ולכן הלחמניות נאפות במהירות רבה.

לקבלת לחמניות אנו זקוקים: חצי ליטר חלב, ביצה (1-2 יח '), קמח, כף סוכר ושמרים, כפית מלח, ריבה (ניתן להשתמש בתפוחים טריים או בפרג).

צעד ראשון. חממו את התנור ל 50C.

שלב שני. אנחנו מחממים את החלב, יוצקים אותו לצנצנת ליטר. מוסיפים סוכר לחלב ומערבבים. אנחנו לוקחים שמרים (יבשים) ומוסיפים אותם לחלב. הכנסנו פחית ליטר לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות כדי שהשמרים יעלו.

שלב שלוש. מנפים קמח במסננת.

ללוש את הבצק ולהוסיף לו את הביצים.

אם הבצק נדבק לידיים שלך, משמן אותו בשמן חמניות.

שלב רביעי. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים.

לוקחים חתיכת בצק ומרדדים. משמנים את הבצק המרודד מעל עם חמניות או חמאה מומסת.

ואז שמנו ריבה (תפוחים או פרג) על הבצק ומחלקים את המילוי לאורך הבצק. מרדדים את הבצק לגליל.

שלב חמישי. הכנסנו את הלחמניות לתנור שחומם מראש ל 50 C ונתנו להם לעלות מעט (כ -10 דקות). ואז אנחנו סוגרים את התנור ומכוונים את מחוון הטמפרטורה ל -170 צלזיוס.

לאחר חצי שעה הורידו את הטמפרטורה ל -150 צלזיוס. אנו אופים לחמניות במשך 50 דקות. אם במהלך האפייה הבצק בוער מלמעלה, אז פתחו את התנור וכסו את הלחמניות בנייר כסף (אנו עושים זאת במהירות). שים את הלחמניות המוגמרות על קלף.

תהנה מהתה שלך!