אילו מרכיבים יכולים לקלקל בשר טחון לקאטלטים
לכל עקרת בית יש את המתכון הבשר הטחון האהוב על קציצות. מטבע הדברים, יש לי גם מוצר משלי, מיוחד, שבו כל מוצר בבשר הטחון, כך או אחר, מוסיף את הטאץ 'הייחודי שלו. אבל כל השפים יכולים להוסיף מרכיבים אחרים לגמרי. יש גם מוצרים כאלה, והוסיפו שאנחנו רק מקלקלים את הטעם של המנה המוגמרת. לעתים קרובות, מרכיבים אלה הם שרידי העבר הסובייטי וכלכלת המזנון על מוצרי בשר. אציג לידיעתך את המוצרים שפשוט התווית לשימוש במנה זו.
חלב
עקרות בית רבות מוסיפות לחם הבשר הטחון, והשרותו אותו מראש בחלב, מתוך אמונה שמדובר בחלב שיוסיף עסיסיות לבשר הטחון. זה בהחלט לא צריך להיעשות, שכן חלב מייבש את מוצר הבשר. כדאי להשרות את הלחם במים, או אפילו יותר טוב, לא להשתמש בו בכלל. במקום לחם, אני מוסיפה תפוחי אדמה אילמים, מגורדת דק או קישואים. המאכלים האלה הם שנותנים את העסיסיות למנה שלי.
ביצה
הוא האמין כי מוצר זה עוזר למנה המוגמרת לא להתפרק, היא סוג של דבק אותה מבפנים. אבל במציאות זה מיתוס. הרבה זמן לא הוספתי מוצר זה, מכיוון שביצים אינן מוסיפות דביקות או טעם לבשר הטחון. השימוש בו במתכון זה הוא חסר תועלת.
בצל
אם אתם חובבי מוצר זה, אתם מוזמנים להוסיף אותו לבשר הטחון. אבל אם אתם, כמוני, מתייחסים למרכיב זה בצורה ניטראלית, אז כדאי לשקול לכלול אותו במתכון. בצל לא רק קוטע את טעמו של בשר טחון טרי, אלא גם נשרף במהלך הכנת הקציצות.
שום
כמו לבצל, גם למוצר זה יש טעם חריף מאוד. אתה לא צריך להוסיף אותו לבשר טחון במקום המרכיב הקודם, אלא לטגן מעט בשמן צמחי ואז לטגן את הקציצות בשמן זה יהיה שימושי מאוד. מוצר זה יוסיף תבלין לשמן, והוא, בתורו, יעביר את הטעם הזה לקציצות המוגמרות.
לְתַבֵּל
תבלינים הם מוצר ללא הכנה שאף מנה אחת לא יכולה לעשות. אבל אל תגזימו איתם. אחרי הכל, לא כל אורח אוהב מנות חריפות או מלוחות מדי. בעת הכנת המנה שלי, אני משתמש בפלפל, מלח ותערובת תבלינים לבשר כלשהי.
מהו לדעתכם המתכון הקאטלט הכי טעים? האם אתה מסכים עם המאכלים שלי שלא כדאי להכניס למנה הזו?
אם מאמר זה היה שימושי עבורך, אנא אהב והירשם לערוץ שלנו. אל תשכח לשתף מידע עם חבריך ברשתות החברתיות.