איך אני חותך את צמרות הגזר כך שיימשך זמן רב יותר וטוב יותר

הזמן לקצור את הגזר עומד להגיע. אך האם כל תושבי הקיץ שמחים על כך? אנשים רבים חוששים מהמחשבה שגזרים אינם קלים לאחסון.

הירק הזה מתקלקל די מהר, אם אינכם יודעים סוד אחד: כיצד לחתוך כראוי את צמרותיו.

אוספים, גוזמים ומאחסנים

ואכן, נרקב והנבטת גזר הם בעיות שגורמות לתושבי קיץ רבים לופת את ראשם. אבל למעשה די קל להימנע מרקבון: קח את הגזר שלך ביום שטוף שמש ויבש. כדאי גם לקבוע את תקופת הירח הדועך על פי לוח השנה.

כשאתם חופרים גזר, בשום מקרה אל תזיקו לגידולי השורש: הם לא צריכים לפגוע במשהו, לכן אל תדפקו על ירקות בניסיון לנער את עודף האדמה.

כדאי גם להכניס אותם בזהירות לדליים או לסירים בעת האיסוף, אין צורך לזרוק גזר לערמה משותפת.

הפרה של כלל זה מובילה לסדקים בירקות, חיידקים פתוגניים מגיעים לשם והגזר נרקב.

כמו כן, הקפידו לייבש את הגזר לפני ערימתם ואחסונם. עדיף לאחסן אותו בטמפרטורה נמוכה.

בעיית הנבטת הגזר הייתה רלוונטית גם בעיני בעבר. אבל עכשיו אני יודע להימנע מכך: זה הכל על גיזום נכון.

הסודות העיקריים של גיזום גזר

יש צורך לקצץ את הגזר כך שהם ישכבו לאורך זמן, לא יתייבשו ולא ינבטו. אך רבים מתושבי הקיץ, בשל בורותם, עושים זאת לא נכון.

מזה זמן אני יודע ששיטת גיזום גידולי השורש תלויה בחיי המדף הצפויים. הכללים נראים כך:

· לגזר שאתה מתכנן לאכול או להכין בסתיו, בשלושת החודשים הראשונים לאחר הקציר, אנו חותכים את החלקים כמה סנטימטרים מעל ראש יבול השורש.

· חותכים את הגזר שרוצים לשמור לאורך זמן, יותר מ -4 חודשים, יחד עם הראש - כ 3-5 מ"מ יספיקו, לא יותר.

· אם הגזר ישמש להשגת זרעים בעוד מספר חודשים, אנו חותכים אותם כפי שצוין באפשרות הראשונה.

חיתוך החלקים העליון עם חלק קטן מהראש נותן את האחסון הארוך ביותר. לפיכך, גזר לא יוכל לנבוט, החלק העליון לא ייקח חומרים מזינים ולחות מגידולי שורש.

בכפוף לכל שאר התנאים - טמפרטורה, לחות בחדר האחסון - הגזר שלך ישקר הרבה מאוד זמן ולא יתדרדר בכלל.