ארנב מדינה בקדרה האפגנית. ארצי בישול מאכלים שיכולים להאיר כל שולחן חג.
כשאתה גר באזור הכפרי, יש משהו ערוך הרגיל, הנחשב למעדן עבור Muscovites. שכנים גדלים ומסורתי: תרנגולות ברווזים, אווזים וארנבים. ולפעמים בגלל ציד perepadet kabanyatina או חתיכה טובה של איילים.
בשלב זה החלטנו לבשל ארנב. Cabana לעשות בסוף השבוע הבא.
היו לנו הזדמנות לנסות "להרתיח סיר," לבשל ארנבת.
קדרת אפגניסטן אני כבר פרסמתי מאמר. כאן קאזאן והחלטנו להפוך ארנב.
לחתוך ארנב לחלקים.
מלח, המלח נספג לתוך הבשר, למשל, יש צורך לנגב כל פיסה במלח.
אם המלח נשאר על פני השטח של החלקים, הבשר יכול להיות יבש.
לחתוך בצל לטבעות, מערבבים, מוסיפים את האורגנו, לשפוך מים ולהשאיר מינרליים עבור 3 שעות.
בתחתית של כוסברת קדרת ליי (כרית כוסברה), ואז - חלקי הארנב, לשים קצת בצל.
יוצקים כוס מים
סגור את המכסה של הקלחת ומעלה אותן באש.
הכנת 3 h.
לעתים קרובות אנו מבושלים ארנב (מתכון "ארנב על הכרית הירוקה"), אבל אם להיות כנה, יותר מדי צר, וכן מספר רב של מכולות בשימוש.
אין מה להשוות עם ארנב מבושל בקדרה, ועל הדרך המסורתית.
בשנת הקדרה אפגנית של בשר ארנבת התבררה מאוד עסיסית וטעמים שינו מעט, כי הוא לא נחש מייד ממה מנה מבושלת זה.
מגיש ארנב עם שום דבר, במקרה שלנו זה היה מבושל.