מה אתה יכול לעשות בקדירה אפגניסטן
טלה עם ירקות בקדירה אפגניסטן
אני היום האחר קונה קדרות אפגניסטן. נכתב בפירוט כיצד להכין לא נראה לפעול. וגם, כמובן, באותו היום זה היה מבושל משהו. זה מה זה "משהו" ואני אגיד.
לאחר שראה כמה קליפים ל- YouTube «איך לבשל בקדרה האפגנית," הבאתי עבור כללים חשובים כי לא יקלקל מזונות הפיאסקו בישול.
קדרת 10 הליטר לבשל כל בשר צריכה להיות לפחות 4 שעות; אש תחת קדרה לאחר רתיחה צריכה להיות קבועה וקטנה, משום הלחץ בתוך הקלחת יכול לקלקל לך "בתאבון יום"; במהלך בישול, לא לפתוח את המכסה של הקלחת; מים יוצקים אינו הכרחי; שמור קיטור לפני פתיחת המכסה.
הכל פשוט היסודי, כאשר אתה יודע.
עכשיו, לגבי המנה הראשונה שלי מבושלת על אש פתוחה בקדרה האפגנית.
מרכיבים:
סטייקים מן אוכף טלה - 9 חתיכות מנות;
בצל - 2 ראשים גדולים;
עגבניות - 4 יח ';.
תפוחי אדמה - 6 יח;.
כוסברה טריה;
שום תבלינים;
תרמיל של פלפלים חריפים.
בצל דק לחתוך והניח באופן שווה בתחתית הקדרה
מכניס כבש שתי שכבות. מלח ופלפל חובה כל שכבה.
שוב, מלח ומוסיפים את התבלינים.
ואז, לשים שכבה של עגבניות קצוצות.
תפוחי אדמה לשים לחלוטין, ירקות עליונים.
סגור את המכסה ולשלוח אותו אל האש.
לאחר 4 שעות, מסירים מהאש, לפתוח את המכסה וליהנות ניחוחות הבשר הרך. זה מפתיע כי תפוחי האדמה ב 4 שעות לא מופעלים למחית, והיה "בכושר", אינו מתפרק.
כמובן, כל יום הוא לא הולך לבשל, אבל לפעמים כדי לרצות את האורחים לביקור ככל האפשר.