הגיע הזמן להסיר את השום. כמו שום הישן מאוחסן?

עובדת שום התבגר מלכתחילה יכולה להישפט על ידי העלווה. חורף הוא בדרך כלל בסוף חודש יוני, וכן המעיין בסוף יולי מגיע הזמן לחפור. במשך שבוע או שבועיים זה יהיה טוב יותר אם הקרקע otgrebete מן הנורה כך נורות poloivinu במסור. ביום זה בעיקר יישפט מאוחר, כאשר אתה יכול לשלוף.

כשבוע לפני הולך לחפור, אנחנו תמיד בתוך הקשר קשירת נוצות. במהלך תקופה זו, העלים נובלים, הנורה תוקלד יותר כוח ועצמה של הגוש הירוק. מאז החפירה, כמו גם בצל, שום במסה ירוקה למחוק אינו דרוש באופן מיידי. עוד 6-8 ימים צריכים להיות יבשים. במזג האוויר יבש ברחוב, אבל מאש השמש מסתירה דבר הרטוב בחדר, אבל בכל מקרה לא תחת המזגן או ליד רדיאטור.

אבל זה לא הכרחי כדי לאחסן שום כמו בצל. לחות שום בדרישה עלולות להתייבש במהלך האחסון. המארחת לבוא עם כמה טריקים כדי לתבל בלי להניד עפעף החורף. לדוגמה, לעטוף בניילון נצמד או אפילו שמעתי טבול פרפין.

ואני תוהה, וחלקם היה ערמומי אנשים בימים ההם? דברתי עם סבא וסבתא למדתי המון דברים מעניינים. מתברר, כי שום נשמר היטב, זה היה אמור לפזר את האפר. אבל מהתייבשות אני לא ממש הציל, אבל לא רקוב.

אולם, זוהי דרך מעניינת, אשר ביום השימוש שלנו מארחת טובה. שיני שום קלופות למלא את צנצנת זכוכית. יכול להיות חצי, אבל אתה יכול להשלים, אם השמן לא הכרחי כל כך הרבה. שמן צורך ירקות בצנצנת מילוי אשר הביא בעבר לרתיחה התקררה. ניתן לאחסן במקום קריר וחשוך. אם מתיחת חורף סלטי שמן ריחני זה, לוודא שאתה מקבל טעם חריף מאוד.

זאת בצורה מעניינת כזה לחנות, הסבתא שלי גם להחיל: יש צורך השקיות הרטובות של בד פשתן תמיסת מלח מרוכזת (של מלח מאכל קונבנציונלי), מיובש ומאוחסן התיקים האלה שום. העיקר הוא כי טמפרטורת האחסון הייתה נמוכה.

ואיך עושה לך לאחסן שום?

איך לבשל את הבצל עד ואחסנה

זה עגבני היו יותר וטוב יותר

ההלבשה החריגה שלי: פרותי סקווש עד אוקטובר