בלי הקפאה וייבוש בצל ירוק שנקטף לחורף, הוא טעים אינו מתדרדר

סיומו של הקיץ האדום... אנחנו עכשיו נטועים בצל בלעדי על העט לאחר המיטות המשוחררות מתרבויות מסוימות חפר (שום, צנוניות, תפוחי אדמה מפותחות לגילו). בצל, פטרוזיליה, שמיר זרע די הרבה. יש לנו זמן עד סוף הסתיו יותר ויטמין לאכול ירקות טריים עד פרוסט, אפילו יש לי זמן להדק את ההכנות לקראת החורף של ירק זה.

עד לשנה שעברה, אנחנו בעיקר ירוקים של חלק היבש קפוא. ובשנה שעברה, ירקות קפואים רבים, מקום במקפיא כי הוא לא יותר. החלטתי להיזכר בשיטה כזו של preform ירוק אבותיי כמו המלחה.

אני זוכר את הטעם של ילדות, כאשר מקרר קטן שהיה לנו אותה במקפיא זעיר, אשר מתאים בשר בלבד. ומרקים אנו תמיד להוסיף שמיר חמוצים אשר סבתי להכין בפחיות של חצי ליטר. עשבי תיבול Salty לא לקלקל בכלל, נשאר טרי שמיש, ארומה, נראה כי הרבה יותר חזק מזה של שמיר טרי. וזה BIG PLUS שיטה זו - היא מחריפה טעם ועל ריח, ואכן ב שרידי הטעם מקפיא, מדי, הוא איבד במהלך הייבוש.

קרמבל, התרגשתי עם כמות של מלח משמעותי (בעין) מהודק בבנק אל הקצוות עד המיץ ולסגור את המכסה. מיץ צריך להיות מספיק כדי לקבל על גבי הירוק היה מכוסה מיץ זה.

הבדל מלח ירקות טריים עוסק, כמו טרי כרוב כבוש.

אחרי הכל, כמו כרוב טרי, מדי, אז זה לא מריח כמו כרוב כבוש, מה שהופך את הפה ריר זרימת הניחוח שלה. הנה הירוקים שהושג באותו. זה קציר טעים יותר ויותר לטעם של התסיסה המתמשכת. וכאשר נוסיף את המנות, ירקות מלח צריכים להיות קטנים 2 פעמים, ואת האוכל הוא תמיד nedosalivat מעט.

קרובים מלוח בצל ירוק, שמיר ויחד פטרוזיליה. אבל אני אוהב כל אחד בנפרד. תמהיל יכול להיות שאם מישהו כמו, אם תרצה בכך. המשפחה של 5 אנשים שלנו ליטר לכל סוג של מספיק ירוק לחורף כולו. עשבי תיבול טריים ניתן לגדל על אדן חלון, לקנות בחנות, אבל אני מייעץ לך לנסות חמוץ בגלל מותסס, A כזה מותססים עירית מיץ משלה או פטרוזיליה, שמיר לתת ארומה מיוחדת ומרקי טעם. הבורשט כך לעשות lyapota!

תודה מראש על huskies להירשם לעדכונים שלי ערוץ ;)

1. מיונז, חלב ללא ביצים עבור 1 דקה! לונג אינה מתדרדרת

2.באופן מפתיע שיטה פינתה את המחבת כדי לזרוח

3.באופן מפתיע אומר צידנית מולבנת, עטי גז