מתכון ביתי קטשופ טעים לחורף.

מה יכול להיות ביתי טעים יותר עגבניות קטשופ! במיוחד כאשר אחד יודע כי הוא מוכן ממוצרים טבעיים ואינו מכיל חומרים משמרים ותוספים שונים. אחרי כל מרכיבים כלולים בחנות קטשופ, איכות לא ידועה והוא יכול להזיק לבריאות.

כדי להכין באיכות גבוהה קטשופ טעים, אתה צריך להצטייד במזון זמן טוב. אבל כל הקורבנות שלך, ישולמו ריבית כאשר השולחן תוכל להגיש כזה מוצר נפלא. אנו צורכים קטשופ שלנו עם קצת לחם או סתם רוצים להוסיף למאכלים אחרים.

מוצרים שאנחנו צריכים להכין קטשופ ביתי טעים

עגבניות טריה תוצרת בית (הכי רצויות לקחת סוגים בשרניים גדולים של עגבניות אדומות) - 5-6 קילו;

בצל - 0.8 ק"ג;
סוכר - 300-500g;
מלח - 80g;
פלפל שחור - 1 כפית;.
פלפל אדום - 1 כפית (יכול להיות מוחלף על ידי תרמיל של פלפל חריף אדום);
מוסקט (חובבן);
קינמון טחון - 1 כפית (אופציונלי);
חומץ - 50g (אם חמיצות העגבניות פחות ככל האפשר).

הכנה

בזהירות העגבניות שלי. חותכים בעזרת סכין בלב של עגבניות, ואחריו לחתוך אותם לחתיכות גדולות.

בצל צריך לחתוך גדול מדי. עגבניות לשים בסיר לשפוך את שכבת המים של 1 סנטימטר, כך שהם לא שרופים לפני תחילת המיץ.

ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ, ואש כבדה נלקח. לאחר לרתיחה לשמור על המחבת על להבה נמוכה במשך 2 שעות תוך ערבוב המסה כל 10 דקות.

instagram viewer

בסוף, מוסיפים את כל שאר החומרים מלבד חומץ, ומערבבים היטב. ומניחים להצטנן קטשופ. ואז להסיט את ההמונים בבלנדר לטחון. אם אתה רוצה להשיג צפיפות אידיאלית ללא חתיכות, לנגב משקל דרך מסננת. קטשופ תוצרת בית וכתוצאה מכך לשפוך את הביצים למחבת ומבשלים 1 יותר לשעה.