מתכון משפחתי של חצילי כפור בחורף

תארו לעצמכם כי בבית המשפט של החורף, ואתה לבקש שולחן ראש השנה מנה של חציל בצורת כרטיסיות עם שום או תבשיל טעים. אורחים או קרובי משפחה שלך, כמובן, מופתע הגישו-מאכל נס. איך להכין ירקות הקפאה כדי חצילים לא נדבקים זה לזה ואינו פונה דייסה?

איך להכין חצילים לחורף

אז... הירקות שלי תחת מים זורמים. חתכתי את החציל על קרש חיתוך בצורות שונות: בצורת בועות ולשונות (חטיף) וחוסם (על תבשיל).

מלחים טוב לחתוך משקל ובחש במיכל. ואז, מחבת עם עיגולים ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים ואת הכרטיסיות.

לאחר צליית התפשטות חצילים על מגבת נייר כדי עודפי שמן וזכוכית בועות לשונות. העליון גם מפיות ימחה.

בואו לקבל בניילון נצמד, פותח אותה, ערוך בנפרד חצילים (עיגולים או טאבים) בסדרה ולעטוף. ואז לשים על גבי שכבה נוספת לעטוף את המוצר בין החצילים היו שום מגע ישיר. אז לעשות 3-4 שכבות. הבא, אני יכול להניח בשקית והנחתי במקפיא.

קוביות לא לטגן, ומקום שאני במקרר על קרש חיתוך, ולכן הם קפאו, ולאחר מכן הניחו חבילת zip-(במקפיא), כי הם הולכים התבשיל.

איך לא לעשות

כמה בלוגרים באינטרנט מומלץ פשוט להקפיא את הפרוסות ומכניסים למקפיא. אבל כאשר הפשרה מתקבלת שוקת, טבעות להישאר ביחד. נהגתי לנצל את המתכון הזה, אבל אני הוכיתי מכה, וחצילים נזרקו לפח.

אתה מוזמן להירשם לערוץ "חי מדינה"ויתן וכדומה!

ניתן למצוא מאמרים שימושיים נוספים כאן.