כדי להתכונן לחורף עגבני פחיות. ללא רתיחה

מתכון זה צריך להיות על הטעם, וככל שזה דבר הכרחי כדי להמריא, עומד מעל הכיריים לא צריך עיקור. זה מאוד פשוט ונוח.

חשוב כי פירות היו שום סימנים של נזק, סדקים ומחלות.

מה שאתה צריך

שום - 4 שיניים;

עלים חזרת - 1.5-2 חתיכות;

מטריות שמיר - 2 חתיכות;

פלפל חריף או אפונה פלפל שחור;

גזר פלפל (לא חובה).

דפנה;

מלח;

סוכר;

חומץ (9 אחוזים);

בנקים (1-1.5 ליטר, והוא יכול להיות 2 ו 3 ליטר).

צעד אחר צעד מדריך

1. בנקים לשטוף עם סבון מעוקר.

2. הירוקים לשטוף במים אצטית.

3. בתחתית הבנקים לשים עלי חזרת (בעבר הם צריכים לקרוע לגזרים), שמיר (הכרחי כדי ליצור טבעת), שום, פלפלים חריפים רבע או כמה אפונה שחורה פלפל.

4. סדר בעגבניות פחיות. ראשית עדיף לשים עגבניות גדולות, וקרוב יותר הצוואר - קטן.

5. לאחר מילוי החללים להרחיב בנקי גזר (קצוץ או פפריקה), לשים עלה דפנה.

6. מרתיחים מים בקומקום כדי לרתיחה ומכסים.

7. יוצקים מים רותחים עד פחיות את המכסה העליון. נשאר במצב זה במשך 10 דקות.

8. בהמשך, לנקז מים מן הפחיות.

9. הירדמות במכלי סוכר, מלח וחומץ.

ביום 1 צנצנת ליטר תצטרך: 1 כף. כפית של סוכר, 0.5 st. מלח, חומץ - 50 מ"ל.

10. יוצקים את העגבניות במים רותחים.

11. להבריג את המכסה.

12.Perevernut צנצנות עטוף בשמיכה עד קריר.

Done.

אתה מוזמן להירשם לערוץ "חי מדינה"ויתן וכדומה!

ניתן למצוא מאמרים שימושיים נוספים כאן.