החלב האפוי השימושי

נמסתי (מבושל) חלב - מטבח משקה מסורתי מדינות סלאביות, אשר אין אנלוגים. הסיפור שלו מתחיל ב תנורי איכר ברוסיה יותר מ המאה אחד. יתרונות וניזקים של חלב חם ארוך נחקרו על ידי מומחים בנושאי תזונה. הם הגיעו למסקנה כי ההשפעה החיובית של חלב חם על הגוף הרבה יותר מאשר שלילית. כדי להעריך את היתרונות והנזקים של מעדן זה בכוחות עצמם, צריך להכיר את הרכב, התוויות, המאפיינים, ודרכי יישום.

איך לבשל חלב אפוי

ברוסיה, מנה בריאה זו שהוכנו בתנור, לשפוך חלב פרה על סיר חרס ולהשאיר אותם שם למשך יום. עכשיו למטרות כגון משמש מכשירי מטבח.

עיקרון הכנת רותח, את הייסורים הבאים במקום חמים וקירור מוצר החלב המוצק. התייחס מקבלת צבע שמנת עדין בשל האינטראקציה בין לקטוז, וחומצות אמינו חלבוני חלב, טעם מתוק בשל denaturation התרמית של חלבונים מי גבינה, וכן חדשות ושימושיות תכונות.

חלב אפוי נערך בקנה מידה תעשייתי. לחומר גלם זה מראש מפוסטר ומוחזק בידי שלוש שעות בטמפרטורות גבוהות (כמאה מעלות) במכל סגור כדי להשיג איכות אורגנולפטיקה ספציפית. למסה הומוגנית הייתה, ללא חלבון שכבת הצטברות שומן, זה עורר מעת לעת. ואז להוריד את הטמפרטורה בתוך המכולות עד ארבעים מעלות, ללא הרף ערבוב הנוזל, ולאחר מכן לשלוח אותו קריר בבקבוקים.

רכב החלב חם

תכונות שימושיות של חלב חם נקבעות על ידי הרכב ייחודי. כאשר חלב הכמיהה כולו משנה את המבנה מאבד הלחות העודפת שלה וכמה חומרים מזינים (רטינול - פעמים, חומצה אסקורבית - ארבע פעמים), אבל בזכות טיפול בחום התוכן של ויטמינים חשובים רבים, חומצות אמינו ויסודות קורט (ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן, בטא-קרוטן ואחרים) הם באופן משמעותי עליות. והגדלת סכומי שומן (עד 6%).

תוכן העניינים של חומרים מזינים בחלב מומס:

בין היתר, בהרכב הכיל 4.5 גרם מונו ו disaccharides ו 0.12 מ"ג של חומצה אורגנית לכל 100 גרם של התועלת.

ערך קלורי תזונתי של חלב אפוי

קלורי תזונתי מספיק נוזלים. ערך תזונתי של 67-84 קלוריות / 100 גרם

BZHU:

• חלבונים: 2,9-3 גרם;
• שומן: 6.4 גרם;
• פחמימות: 4.7 גרם

טיפ! כדי להפחית את ערכו הקלורי, שניתן לנקוט כדי להכין חלב דל שומן, אבל התוצאה לא תהיה כל כך טוב ומועיל.

השימוש בחלב חם לגוף

בשל העובדה כי רכב שומן מולקולות הנוזל קטן וקל לעיכול, השימוש בחלב חם עבור הגוף הוא הרבה יותר גבוה מאשר רע. המוצר גם ממליץ לחולי סוכרת, אלרגיה הסובלת ואנשים עם בעיות עיכול.

בין התכונות השימושיות של השחרור:

• השפעה חיובית על המערכת, לב ודם כלי (ויטמין B1, מגנזיום) העצבים;
• ושיפור של עור, שיער וציפורניים, להאט את תהליך ההזדקנות, לשיפור שינה (ויטמין A, זרחן);
• גירוי של מערכת החיסון;
• גירוי של בלוטת התריס ואת הנורמליזציה של רמות הורמונאליות;
• תמיכת טונוס שרירים (חלבון לעיכול);
• חיזוק עצמות ושיניים (סידן, ויטמין D);
• גירוי של המוח;
• נרמול איזון-מלח מים (נתרן);
• מניעת אנמיה (ברזל);
• להיפטר ברי-ברי;
• הקלה צרבת ומניעה של הפרעות קיבה (שומן חלב);
• ניקוי וטיהור של מיקרואורגניזמים ורעלים מזיקים (לקטוז);
• גוון, מתח אנטי.

! חשוב תכונות שימושיות של כל מוצר לידי ביטוי רק על ידי שימוש נבון. עודף יכול לגרום נזק רציני.

קרא עוד: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

אם מאמר זה יביא לך תועלת, לשים כמו והירשמו לערוץ שלנו. אל תשכחו לשתף מידע עם החברים שלך ברשתות חברתיות.