כמה שימושי חום (חום) אורז לבשל אותו
היתרונות והנזקים של אורז חום - נושא מעניין למי שאוהב לנסות מאכלים שונים במטבח. כדי להעריך את המאפיינים של הדגנים, אתה צריך להבין מה הם התכונות שלו.
האורז החום הוא שונה מן הרגיל
אורז לבן קידוח שייך לאותו דגנים. ההבדל היחיד ביניהם הוא בטיפול.
- עכוז לבן - זרע לפני האריזה וההובלה למכירת חשופי ניקיון יסודי ו מלטש. בתהליך של קליפה נבט הסיר. טיפול כזה יכול להאריך את האחסון משמעותי של המוצר ולהגן מפני זיהום מיקרואורגניזמים מזיקים. עם זאת, באופן משמעותי הוריד תכונות שימושיות - גריסים מאבדים עד 90% של החומרים בהרכבו.
- דגנים חומים מציג את עצמו זרעים שעברו עיבוד מינימלי, ולכן שמרו סיבים וחומרים מזינים כמעט במלואו. עם זאת, מיקרו-אורגניזמים ופטריות מזיק עכוז חום בתדירות גבוהה יותר לאותו כאשר אורז מבושל הוא להתפרק בחום.
שני סוגים של דגנים שונים בתזונה. מאז גריסים חומים יותר סיבים, ולבן - פחמימות, אורז חום נחשב כמוצר תזונתי.
ההרכב הכימי של אורז חום
כדי להעריך במלואה את היתרונות של דגנים חומים לאחר עיבוד מינימאלי, אתה צריך להכיר את רכב המוצר. האורז החום מכיל:
- סיבים - זהו מרכיב בנפחים גדולים נשמרת עם עיבוד מינימלי;
- ויטמיני B - ניאצין, ו פירידוקסין, ריבופלאבין ו תיאמין;
- חומצה ניקוטינית PP;
- ויטמיני E ו- K;
- ויטמין H;
- חומצה פולית;
- מגנזיום וברזל;
- נחושת ואבץ;
- מנגן נתרן;
- זרחן, יוד וסלניום.
חשוב לציין כי שעורה חום מכיל גלוטן - גלוטן, לעתים קרובות גורם לאלרגיות אצל ילדים ומבוגרים. כדי להשתמש בו יכול לעשות הכל, בלי פחד של הפרעות קיבה.
כמות הקלוריות והאינדקס הגליקמי של אורז לבן
אורז חום קלורי הוא רק 362 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר - תזונה החציוני. באופן כללי הרכב מכיל פחמימות מורכבות דגנים - עד 77.2 גרם, אלא גם אורז חום מכיל כ 7.5 גרם חלבון, וכ 1.8 גרם של שומן.
המדד הגליקמי של המוצר הוא 45-50 יחידות, מה שהופך אותו מתאים לשימוש סוכר - מאורז חום מתרחש תנודות סוכר.
היתרונות של אורז חום לגוף
הדשא בראון יש מספר יתרונות בריאותיים. השימוש במוצר הוא שהיא:
- רעב וצמא טוב, ומחדש אנרגיה יש השפעה טוניק;
- אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא אידיאלי עבור אנשים סובלניים לגלוטן;
- זה מחזק את מערכת העצבים ומקדם פעילות מוח בריאה;
- השפעה חיובית על כלי הדם ולשפר את תפקוד הלב;
- זה משפר ריכוז וזיכרון;
- זה מסדיר את המעיים, יש השפעת עיגון קלה;
- ומסייע הכבד, מקדמת הפרשה מהירה של רעלים;
- זהו למניעת סרטן בשל נוכחותם של נוגדי חמצון בהרכבו.
הדשא בראון מומלץ לשימוש עבור אנשים בכל הגילאים. אבל במיוחד היתרון הגדול שלו לקשישים וילדים, בגלל זה לעתים רחוקות גורם לאלרגיות ויש לו השפעה חיובית מובהקת על הגוף.
מתכונים מרפאים המבוסס על אורז חום
דגני בראון הם מאוד שימושיים דיאטה קבועה מכיוון שהם עוזרים למנוע ההתפתחות של מחלות רבות. עם זאת, את היתרונות ואת הפגיעה של אורז חום לגוף מבוטא עם מחלות קיימים מראש, ולפעמים מאפיינים של המוצר המשמש לטיפול.
קרא עוד: https://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezen-buryy-korichnevyy-ris-i-kak-pravilno-ego-varit.html
אם מאמר זה יביא לך תועלת, לשים כמו והירשמו לערוץ שלנו. אל תשכחו לשתף מידע עם החברים שלך ברשתות חברתיות.