הבשר הוא שימושיות, תכונות, קומפוזיציה, ערך קלורי, השיעור של היום

היתרונות והנזקים של מחלוקות הגורם בשר בין אוכלי בשר לצמחונים. שומנים מחיים שימושיים וחומצות אמינו נוגד את הסכנות של מוצרים לעכל כולסטרול וקושי.

בשרים

הסיווג הנפוץ ביותר של בשר - מינים של בעלי חיים:

• בשר בקר, עגל;
• חזיר, מוצרי בשר חזיר;
• בשר כבש, בשר כבש;
• בשר סוסים, בשר סוס צעיר;
• בשר צבי, גמלים;
• ארנב;
• טורקיה;
• עוף: ברווזים, תרנגולות, אווזים, שלווים, תרנגולות.

בבשר:

• בשר דוב;
• buyvolyatina;
• ארנבת;
• בשר צבאים, איילים;
• משחק: חוגלות, ברווזי בר, ​​פסיונים.

בשר ציד ממוקש - בשר צבי, גמלי בשר סוס - נחשב מוצר ידידותי לסביבה שמביא יתרונות בריאותיים.

העוף, טורקיה, עגל, ארנב המשמש למאכל תזונתי תינוק. הם נהנים ילדים, כמו גם להחלשת הגוף.

חזיר, כבש, אווז ובשר ברווז הוא השומן: התועלת שלו אינה ברורה, על פי חוות הדעת של תזונאים.

בהתאם לתנאי הטמפרטורה היה מבודד: טרי, מצונן, קפוא, בשר מופשר. היתרונות הבריאותיים הגדולים ביותר מביא טרי טרי או בשר מצונן, מעובד כראוי ונבדק על ידי וטרינרים. Peremorozhennoe טועה מופשר, מאוחסן בשר זמן רב יכול להביא לפגיעה בבריאות ובמערכת העיכול.

לאחר ההקפאה להפשרת ימין, המוצר שומר אותו התכונות מועילות כמו בשר טרי.

מה מזין הם חלק של הבשר

ויטמין לשימושיים הרכב המינרלים של סוגים שונים של בשר דומה, שונה רק באחוז שלה. טורקיה - המובילה בתחום מספר B4 ויטמין שימושי, ארנב - התוכן של זרחן בבקר - יותר B12 ואבץ.

שימוש בשר - ב תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים. הרכב של החברה כולל:

• ויטמיני B: המעורבים בתהליכים מטבוליים, עיבוד של קלוריות;
• קומפלקס ויטמינים A, C, E: רגנרטיבית לתצוגות, תכונות אנטיספטיות, אנטי, לחזק את המערכת החיסונית;
• סידן, זרחן: תמיכת עצם, שיניים, רקמת שריר, לווסת את חילוף החומרים של בלוטת התריס;
• אשלגן, נתרן: לווסת את לחץ, מאזן המים, נפח הדם;
• מגנזיום, כלור: אחראי העיכול, במערכת העצבים;
• ברזל: זה הכרחי ליצירת תאי דם אדומים, קרישת דם, המוגלובין מוגבר.

השימוש של סוג מסוים של בשר בתזונת אדם תלוי הצורך בויטמינים מסוימים או מינרלים:

• עוף מכסה מעל 20% מן הדרישה היומית של ויטמינים B5, B6, B12, כרום, תרכובות זרחן וגופרית; 62% - ויטמין PP; 120% - ב קובלט;
• בשר בקר הוא מכיל 85% משווי היומי של ויטמין B12, קובלט; 20% - נחושת, זרחן, גופרית, מוליבדן; 40% - PP;

• חזיר כיסויים צריכים עבור קובלט (80%), זרחן, כרום (28%), B4, B6, אשלגן, מגנזיום, אבץ (15%);
• ארנב טורקיה מובילה את התוכן זרחן (225% מהממוצע העונתי).

! חשוב עיסת בשר - מקור מלא לוויטמינים B, D, A.

ערך תזונתי ותוכן הקלורי של בשר

מספר החלבונים מועילים וחומצות אמינו בבשר מגיעים 20%. חלבון נחוץ כחומר בנייה עבור השריר, העצם, הרקמה החיבורית, מעורב בתהליכים מטבוליים, היווצרות נוגדנים.

תכולת השומן של הבשר תלוי בסוג ומצבו של החיה. שומן עיסת רזה הוא 2%, A סוגי שומן - כדי 50%. שומן מן החי יכול להועיל לגוף, היא מעורבת לבניית קרומי התאים, שמירה על המים, מאזן האנרגיה.

תוכן מזיק פחמימות דמות בשר אינו עולה 1%. הם הציגו גליקוגן - עמילן מן החי, חומרים מזינים.

ערך קלורי (קלוריות לכל 100 גרם) תלוי חלק הפגר:

• חזיר - 266 - 486;
• טלה - 290;
• בשר בקר - 144 - 287;
• ברווז, אווז - 347.

התזונתי ביותר המועיל הודה:

• עוף (170-260);
• ארנב (179);
• טורקיה (190);
• עגל (132).

! חשוב במהלך טיפול בחום ערך האנרגיה, ויחס BZHU שימוש עשויים להשתנות בשל התוספת של שמן, מלח, תבלינים.

תכונות שימושיות של בשר

מרווה בשר הגוף עם ויטמינים ומינרלים, חומצות אמינו, שימושי, קל לעיכול, כאשר הכין כראוי.

יתרונות תלוי בסוג של המוצר:

• בשר בקר - מסדיר את החומציות של מיץ קיבה, מפחית את הסיכון לאנמיה, אי ספיקה של אבץ, ברזל, מגביר טסטוסטרון;
• חזיר - מפחית נזקי הכולסטרול, את הסיכון לאירועים קרדיווסקולאריים, מגביר את הפוטנציאל;
• בשר ציד - שימושי לבניית מסת שריר, לחזק את מערכת העצבים, מערכת החיסון; זה מפצה על חוסר בחומצות אמינו מועיל מנטרלת את הנזק מהשפעות חיצוניות;
• בשר סוסים - יש לו antisclerotic, תכונות נגד אלרגיות, משפר את העיכול;
• כבש - מפחית את הסיכון לסוכרת מתפתחת, ניזקי סוכר בדם גבוה, מנרמל את ברזל לבלב, מרווה;
• ארנב - שימושי עבור ילדים, תזונה קלינית, קלים לעיכול, זה לא לגרום לתגובות אלרגיות, אינו מאבד תכונות המועילות שלה כאשר מבושל.

עבור אנשים העוסקים בספורט או מובילים אורח חיים פעיל, הבשר הוא שימושי לארוחת בוקר. זה מפצה על אובדן האנרגיה הוא גם מזין ומכין לעומסים פעילים.

תכונות שימושיות של בבשר:

• בשר חזיר יש הקלורי נמוך (120 נקודות), מחזק את העצמות ואת אמייל השן;
• בשר בונה עשיר בסלניום מפחית את הסיכון לחלות בסרטן ומחלות נוירופתי, טרשת עורקים;
• דִישׁוֹן שימושי עבור תזונת ספורט, לשפר תפקוד הרבייה, זה מחזק את שריר הלב, מפחיתה את הנזק מעודף עבודה;
• משחק יש לנרמל את מערכת העצבים, שפעה כוללת מועילה -.

! חשוב משחק - מוצר שימושי, דל קלוריות, בטוח כי אינו מכיל מרכיבים מלאכותיים שיכול להזיק לגוף.

קרא עוד: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-myaso-svoystva-sostav-kaloriynost-norma-v-den.html

אם מאמר זה יביא לך תועלת, לשים כמו והירשמו לערוץ שלנו. אל תשכחו לשתף מידע עם החברים שלך ברשתות חברתיות.