בריאות היתרונות והנזקים: שזיפים

שזיף שנקרא כתום פרות קטן וצהוב, אשר נפוץ יותר בקווקז, הבקרים ואסיה. אבל באזור שלנו שזיפים משותפים. פרות קטנים זאת בשל הרכב המשמש קוסמטיקה, בישול ואפילו משפרים את הבריאות. אנו רואים בפירוט מה היתרונות והנזקים של שזיף ודובדבן.

תיאורצמחים

שזיפים - פרי עץ ממשפחת ורוד, ואת שזיף תת-. שרי שזיף מולד - דרום הקווקז. תורגם מ אזרביג'אן פירושו "שזיף קטן". שמות אחרים - מטבל טקמאלי ו vishnesliva. שיחים ועצים הם מסועפים, קוצני, יש יורה חום-ירוקה. גובה הצמח יכול להשתנות מ -3 עד 10 מטר, בהתאם למין. פלאיירים אליפטי הצביעו כלפי מעלה. פריחות Vishnesliva בסוף מרץ, פרחים לבנים או ורודים, בודד. פירות הם עגולים, יש צהוב, ורוד, כתום, אדום או סגול drupe. הקוטר הממוצע Vishneslivy - 2.5 ס"מ.

Halo נפוץ:

• הבלקן;
• ממוצע ואסיה הקטנה;
• אוקראינה;
• מולדובה;
• טרנסקווקז ו בצפון הקווקז;
• טיין-שאן;
• איראן.

בתוך הפרי יש עצם, הוא שטוח מקושר היטב אל העיסה. קשה להפריד. קטיפתית בעור עוברית, מכוסה בשכבה דקה של לוחית שעווה. יש Vishnesliva ארומה נעימה וטעם מתוק-חמוץ.

שזיפים שזיפים - מה ההבדל

למרות שזיפים שזיפים שנקרא קטן ומגיע ממשפחה זו, בה יש מוזרויות והבדלים משלה:

• פרי vishneslivy מתחיל מוקדם יותר, בסביבות 20 ימים של מרץ.
• המגוון היה bred על ידי מגדלים, כך יש לו חומרים מזינים יותר בהרכב.

• Vishneslivy פירות עשירים בחומצה, המשפרים את חילוף החומרים. זהו מוצר אידיאלי שברצונך לכלול אנשים עם משקל עודף.
• Vishnesliva המשמש ברפואה העממית כתרופה שיעול וכתוצאה choleretic. והנה הוא בריחה פשוט משמשת כדי לשפר את מצב העצמות ואת החזון.

הבדלים גלויים וחיצוניים. לדוגמה, פרי שזיף הם גדולים ויש להם צבע כחול. גודל פרי Vishneslivy הוא יותר ויותר מגוונים יותר צבעים. עם זאת, הוא יותר עסיסי, ריבת שזיפי דובדבן היא נוזלית יותר.

אזהרה! גם הצמחים הם שונים. שזייף קצת יותר בררן ושזיפים לטמפרטורה. עם זאת, המאמצים של מגדלים הובילו את ההסרה של זני שזיפים דובדבן כי גם יכול לסבול טמפרטורות עד -30 ℃.

ההרכב הכימי ואת התכולה הקלורית של שזיף הדובדבן

שזיפים מאופיינים העובדה, שבניגוד פרות אחרים, יש לו כמות קטנה של סוכר בהרכב. יש פירות בשלים עד 10% סוכר, בדרך כלל 3-4%. יחד עם שזיף, vishnesliva עשיר בחומצות אורגניות כגון לימון מאלית. במסגרת הפרות של ויטמיני B ו- PP, A ו- E. כל כמות קטנה של חומצה אסקורבית (ויטמין C) ו פקטין.

רשימת מיקרו macronutrients בפרי:

• זרחן - 25 מ"ג לכל 100 גרם
• מגנזיום - 21 מ"ג.
• אשלגן - 188 מ"ג.
• ברזל - 1.9 מ"ג.
• סידן - 27 מ"ג.
• נתרן - 17 מ"ג.

בשל ההרכב הכימי של פירות לתרום התבוללות של בשר ושומנים. באשר ערך תזונתי, אז g vishnesliva 100 הוא:

• חלבון - 200 מ"ג;
• סיבים תזונתיים - מ"ג 1800;
• אפר - 500 מ"ג;
• שומנים - 100 מ"ג;
• פחמימות - 8000 מ"ג;
• מונוסכרידים ו disaccharides - 7800 מ"ג;
• מים - מ"ג 8900;
• חומצה אורגנית - 500 מ"ג;
• עמילן - 100 מ"ג;
• תאי - 1800 מ"ג.

הערה! בהתאם לשינוי הצבע ואת ההרכב הכימי של הפרי. לדוגמה, פירות צהובים בהירים עשיר חומצת לימון וסוכר, ואת טאנינים בהם עדיין. Vishnesliva Aronia הוא מקור של פקטין.

אחוז מכלל החומרים:

• סוכר - 5 עד 10%.
• פקטין - 0.3 ל 1.5%.
• ברזל - 11%.
• חומצה מאלית ו לימון, - מ 1.5 ל -4%.
• חומצת אסקורבית - 22%.
• סידן - 3%.
• זרחן - 3%.
• פרו-ויטמין - 11%.
• מגנזיום - 5%.

יחס חלבון / שומן / פחמימות - 2%: 3%: 93%. פירות vishneslivy יכול להיקרא מוצר דל קלוריות. 100 גרם של פרי צהוב נופל 25-35 קלוריות. פירות vishneslivy תקן אחת שוקל 35 גרם והוא ממוקם בתוך כוס 190 גרם של פרי.

כמה שימושי שזיף

כחלק הפרי הוא הרבה ויטמינים ומינרלים מועילים. לכן, מומלץ לנקוט כדי למנוע שיעול פינוק, הצטננות, או מחסור בויטמינים. תזונאים ממליצים לכלול פירות בתזונה היומית של קשישים, ילדים, אמהות הרות ומניקות למלא ויטמינים חסרים.

Vishnesliva מגרה את מערכת העיכול, ולכן הוא משמש עצירות. פקטין ותאי ישודרו חומר רדיונוקלידית. מאשר תוכן אשלגן כי שהזיף צריך לשמש עבור אלה הסובלים ממחלת לב. צריכה קבועה יכולה לחזק את שריר הלב ואת למנוע את התרחשותם של הפרעות קצב. וכמו חלק סוכר פירות קצת, פרי ניתן לצרוך לחולי סוכרת, השמנת יתר והפרעות מטבוליות.

חוגגי השפעה מרגיעה ומרגיעה של שזיף דובדבן, התכונות המרפאות שלה יש השפעה חיובית על מערכת העצבים המרכזית ואת מנרמלות את לחץ דם. וגם בשל הכמות הגבוהה של ויטמין A ו- C alycha יש לו אפקט נוגד חמצון. מיץ פירות מרווה צימאון, ומשקאות פירות מגדילה את התיאבון ואת מערכת העיכול.

רשימת המאפיינים של vishneslivy פרי: אימונו, מרענן, מעודד הזעה, משלשל, antitussive, טוניק, נוגד חמצון.

עבור נשים

לטיפול vishneslivy פירות גניקולוגיות הפרעות לא בשימוש, כי אין תכונות טיפוליות אינם מספקים. השתמש מעל השפעות על הגוף. פרות עשירים בויטמינים ומינרלים חיוניים לבריאות טובה עבור נשים.

עבור גברים

אבל עבור שזיף הכוח הגברי הוא מאוד שימושי. מומלץ להשתמש לאימפוטנציה. מספיק בשביל לגרום תמיסת פרחים שזיף הדובדבן עם תוספת של מים, ובצורה זו הוא יכול לקחת. טינקטורה שימושית במקרה של הפרה של כבד וכליות אצל גברים.

צמחים מסוגלים לשפר את הפריסטלטיקה מעיים, מגרה את עבודתה.

עבור נשים בהריון וילדים

למרות שזיף הרפואי אינו משמש, אבל הרופאים מייעצים לכלול אותו בתזונה של בהריון ואמהות מניקות, כמו תועלת שזיף הדובדבן לגוף של אישה לא יסולא בפז. זהו מקור של ויטמינים ומינרלים הדרושים בתקופה לובש ילד. עם זאת, נשים בהריון לא יכולות להתעלל בו, כי זה עלול להשפיע על הבריאות של התינוק.

אם אנחנו מדברים על הילדים, התינוקות תחת 10 חודשים, זה נותן אסור בהחלט. לקראת השנה ולילדים מותר לעשות ליקר מחית בסכום של חצי כפית, חלק כזה לא יגרום לתגובה אלרגית לפירות. פירות משמשים רק צהוב. בשנים מאוחרות הילדים צריכים להתווסף vishneslivu הדיאטה כי היה ממלא את הגוף החסר של ויטמינים ומינרלים.

תכונות שימושיות של שזיפי דובדבן ירוקים

במצב הבוסר של הפרי הוא גם מאוד שימושי. תוכן ויטמין C מגיע 14%. פרי ירוק המשמש לייצור בעלות נמוכה של חומצה ציטרית מאלית. הם בישול פופולרי בישול של בשר, גם שימש תוספת ורטבים. פירות בוסר לתת גרידת אל צלחת, כמו גם לתרום הטמעה מהירה של מזון.

פרי ירוק - נוגד חמצון רב. הם נמצאים בשימוש על ידי קוסמטיקאיות כדי להצעיר ולנקות את הגוף. עוד על כך בהמשך.

שימוש לקוסמטיקה

פירות vishneslivy להגן מפני גורמים סביבתיים קשים. מסכות של פירות, תוצרת בית, יאפשר להסיר את הברק מן העור ומעניק לו מאט.

המתכון של:

• 1-2 התאהבות שזיף דובדבן בשלה.
• יוצקים מים חמים, מטוהר, עוזב כדי להשרות למשך הלילה. 100 גרם של הנוזל מספיק.

כאשר מספיק הפריחה בעור לנגב חצי שזיף דובדבן, באזורים אלה ייבשו את הפריחה. התוכן של ויטמין C, provitamin יכול להאט את תהליך הזדקנות העור הנפול, מצבו משתפר. כדי לחדש את העור על הפנים, הצוואר ואזור מחשוף, נדרש להטיל מסכה מעל העיסה והזרעים כתושים. חזק 20 דקות. עזרת רצון זה להיפטר פצעונים ואקנה.

פירות vishneslivy עזרה והשיער. יש צורך לעשות את המרק: 0.5 ליטרים של מים להוסיף פירות טריים, וטוחנים. הם צריכים לשטוף את השיער לאחר החפיפה. מרתח של שורשים הוא מסוגל לשפר, לשקם מִשׁיוּת ובוהק לשיער.

השימוש שזיף הדובדבן למטרות רפואיות

כדי לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון אתה חייב לשתות את המרק ופירות שזיף הדובדבן מבושל. זה מצוין גסטריטיס נמוך חומצה. ועם מחלות של דמות הנשימה הוא עירוי ו מרתח, אשר לשטוף את הגרון, הוא משמש שיעול.

עירוי מתכון של שזיף הדובדבן:

• קח 1 כף. l. שזיף מיובש דובדבן.
• מכסה את כל בתרמוס.
• יוצקים מים רותחים כדי 0.2 ליטר.
• Brew אינפוזיה עבור 5 שעות.
• מסננים את המרק דרך גזה.

נטילת תרופות מן ושזיף צריך 3 פעמים ביום בסכום של 60 מ"ג לפני ארוחה.

מתכון של עלים ופרחים:

• קח 30 גרם של פרחים ועלים.
• מרתיחים שתי כוסות מים ויוצקים מעל את הסדינים.
• השאר תרופה 3-4 שעות.
• מסננים אותו דרך גזה.

תדירות קבלת עירוי - 3 פעמים ביום בסכום של 100 מ"ג לפני ארוחה.

המשמש לבישול

שזיף הדובדבן הוא לא רק יעיל אלא גם טעים. לעתים קרובות נמצא בישול רוטב חמוץ מתוק, שזיף דובדבן, אשר אהב על ידי אניני טעם. פירות משמשים טריים, או כמו שימור.

מאז שזיפים - פרי מתוק זה, הפירות משמשים להכנת ריבה, סירופ, ריבות, ממרחים, ריבות, מרקחות וריבות.

מ דובדבן ושזיף לפתן מבושל, תה ויין טעים. הקווקזים עשויים העיסה של הפיתה. יש לו טעם נעים ועל תפניות מנה החוצה מזינה תזונתית. פיטה מאוחסן במשך זמן רב, כדי למנוע התפתחות של מחלת הצפדינה. פרי נוסף של רק פירות אפויים או מיובשים לעשות.

מטבל טקמאלי של שזיף הדובדבן

שזיף קטן - המוצר העיקרי של מטבל טקמאלי רוטב הגאורגי. הוא אידיאלי עבור דג בגריל או צלוי, בשר, פסטה, תפוחי אדמה או ציפור.

רשימת מרכיבים:

• זנים של מטבל טקמאלי פירות vishneslivy (טרי);
• שום;
• שמיר, פלפל אדום ושחור, כוסברה ותבלינים אחרים (נענע מארש הנדרש - Ombay).

כדי להכין לשפוך שזיף עם מים ומבשלים על להבה נמוכה כ 40 דקות. המסה וכתוצאה מכך תוסר החום, להתקרר, ולאחר מכן frays עם מרק דרך מסננת. קולפי עצמות מושלכות. מחית זה לשים על אש איטית מבושלת, כדי לקבל את העקביות של שמנת חמוצה. הרוטב מתווסף שום מגוררת, כוסברה, מלח, שמיר ופלפל אדום. כשזה מגיע לרתיחה, ואז מסירים מהאש. לאחסן במקרר.

מטבל טקמאלי קלורי - 42 גרם לכל 100 קלוריות שבה חלבון 2 גרם ו 8 גרם פחמימות הרוטב מתמלא חומצות אורגניות, PP ויטמין, C, B1, B2, E, ויסודות קורט. הוא משפר את העיכול מאיץ את תהליכי חילוף החומרים בגוף.

שימוש זרעים ופרחים של שזיף דובדבן

מזרע המתקבל שומן שמן. התוכן של שמן צמחי שבה כ 42%. המאפיינים ואת האיכות קרובים השמן הצמחי של שקדים. השמן מכיל אמיגדלין. עם מי emulsin זה מתפרק לגלוקוז, חומצת hydrocyanic ו אלדהיד בנזואית.

הערה! שמן דובדבן ושזיף הקרנל משמש קוסמטיקה, בבישול של סבון, בשמים.

כאשר שאיבת נפט מן ארוחת זרע נוצר, שאליה 70% חלבון. הארוחה שלהם הוא קזאין צמח. פגז של שזיף משמש ליצירת פחם פעיל (פעיל) מאז 1930.

בהתייחס פרחים, הם שימושיים עבור מחלות של הכבד והכליות בצורת תמיסת מימית. באותו דאגות ומערכת הרבייה של גברים, עירוי של פרחים משפרים עצמה.

תכונות שימושיות של עלים שזיף הדובדבן

לאחר הטיפוח, הם יבשים, כמו עלים שזיף יש מאפיינים ייחודיים. הוא מכיל ויטמינים, כגון PP, A, E ו- B ויטמינים, זרחן, מגנזיום, ברזל, סידן, נתרן ואשלגן. העלים מתווספים התבלין המקדם את הספיגה של שומן ובשר.

עלים שזיף יכול להישמר ארוך שלהם מבושל לטיפול שיעול והצטננות, אנמיה מחסר בוויטמין, אימפוטנציה, מחלות של הכבד והכליות ומחלות במערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. עירוי מרגיע ומשחרר, עוזר להתמודד עם הלחץ. העלים משמשים ליצירת אוסף רב רכיב קרבות דלקת, דליות, רחם הדימום.

כיצד לייבש שזיף

ישנן מספר דרכים לעשות זאת:

• טבעי;
• כפייה.

במרכז אסיה, שזיפים מיובשים באופן טבעי תחת השפעת השמש. השיטה היא מצויינת, אבל את זמן הייבוש הוא די ארוך. בנוסף שזיף יכול לשבת זבובים וחרקים אחרים, כמו גם מצטבר אבק. הדרך הקלה ביותר לשימוש מייבש חשמלי.

זה מספיק כדי לזרוק שזיף הדובדבן נשטף מבלי להסיר את העצמות, למייבש. אם תסיר את העצמות, שזיפים להתחיל להפיץ, עור מיובש נשאר לבד. שזיפים מיובשים לחורף כמו ממתקים, רק לא עם תוספת סוכר.

תוויות ואת פגיעה אפשרית

בנוסף לתועלת, שזיף יש התוויות שלה. כלומר:

• מאידיוסינקרטיות, היא אלרגית.
• גאוט שיגרון.
• כאשר המחלה של הקיבה, שבו קיימת הפרשה מוגברת של מיץ קיבה.
• אזור gostroduodentalnoy כיב.
• כיב קיבה כיב התריסריון.
• גסטריטיס, שבו הגדילה את חומציות הקיבה.
• ילדים מתחת לגיל 12 שנים להשתמש הרבה דובדבנים מיובשים שזיפים בלתי אפשרי.

כל מוצר בכמויות גדולות יכול להזיק. עם אכילת יתר הפירות vishneslivy צרבת, שלשול הרעלת הנצפה.

בחירה ואחסון של שזיף הדובדבן

טיפים על איך לבחור vishneslivy פירות טובים ולאחסן אותם:

• אם הפרי בשל, יש לו ריח נעים.
• אין שריטות על פירות, עמעום ושקעים.
• אם הפרי רך מדי, אז היא בשלה להתדרדר במהירות.
• כתמים לבנים על העור vishneslivy - זה נורמלי.
• חפצים בצורתו המקורית במקרר יכול להיות כמה ימים. בשנת שזיף החורף יכול להיות קפוא.

אם תשים את הפרות בתוך שקית ניילון, הם יכולים להיות מאוחסנים במשך מספר חודשים. נבחר פרי neperezrevshie ללא פגמים.

הנרתיק מלא 2/3 והניח במקרר.

מסקנה

היתרונות והנזקים של שזיף הדובדבן עשה את זה מוצר הכרחי בתזונה. בשל ההרכב ואת ההשפעות החיוביות על הגוף של הפרי הוא כל כך מוערך מאוד. שזיפים המשמשים קוסמטיקה, רפואה עממית ובישול. בעקבות מתכונים מפורטים, אפשר להיפטר מחלות שונות. מאז הטיפוח והטיפול של צמחים פשוטים, אפשר להתרבות תרבות בגן.

מקור: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html