לבבות עוף שימושי עבור האורגניזם

הלב הוא הקטן ביותר של פסולת עוף. למרות משקלו של 30 גרם, יש לו ערך תזונתי גבוה עבור חיי אדם בריא. היתרונות והנזקים של לבבות עוף - זה מגרה נושא רבים הקשור למחלוקות לגבי הערך התזונתי של המוצר וטכנולוגיות מסוכנים של עופות גוברת. אנו מבינים יותר.

ההרכב הכימי של לב עוף

לבבות עוף הם מקור טוב מאוד של חלבון (עד 21 גר '/ 100 גר'), ויטמין B (ניאצין, RR - 50% ו- B2 ריבופלבין - 60% מומלץ דרישה יומית - FPR), אבץ וברזל (25 ו 31% FPR, בהתאמה), כמו גם קובלט, נחושת, זרחן (102, 31 ו 22% FPR).

לפיכך, חלק קטן של לבבות עוף יכול לכסות את הצורך האנושי היומי עבור חומרים מזינים אלו.

בשנת עוף ולבבות הכלול ליזין, אשר משפר את הסינתזה של אנזימים והורמונים, ועל יתר בעלי השפעה אנטי בהירה. לכן לבבות מוצגים להשתמש ב שיקום לאחר זיהומים ויראליים והצטננות.

היתרונות של לב עוף לגוף

השילוב של תכונות כגון קלורי קטן - 160 קלוריות לכל 100 גרם - וגבוה תזונתי הערך ממלאת תפקיד להמלצות תזונאים כולל מנה אחת של מוצר זה בשבועון דיאטה.

לבבות של עוף מכילים מגוון של ויטמינים ומינרלים מועילים לגוף האדם.

לדוגמה, נחושת וברזל מעורבים בייצור אנדורפינים המוגלובין, שומר על גמישות של סיבים.

התכולה הגבוהה של קובלט לכל 100 גרם של לבבות חומוס, אשר מכסה את הדרישה היומית (120%), היא עדות חשובה עבור אנמיה, סוכרת לבין ההפחתה של חסינות, שכן microelement זה יחד עם עוזר ברזל ונחושת לייצר תאי דם אדומים במח העצם, זה מגרה את התחדשות התאים, ובנוסף, הוא מעורב סינתזת החלבון והעברת תורשתית מידע.

אבץ הוא מרכיב של מעל 300 אנזימים מעורבים בסינתזת מאזן חלבונים, שומנים, פחמימות

זרחן הוא חשוב לצמיחת אורגניזם מינרליזציה של עצמות ושיניים, הוא מעורב בחטיבת מטבוליזם תא.

מוכל בתוך לבבות עוף מגנזיום יש השפעה מייצבת על הלב וכלי הדם המערכת האנדוקרינית, יש השפעה חיובית על המאפיינים של המוח, וגם עוזר להסיר חומרים רעילים.

אשלגן הוא מעורב בשמירה על מאזן מים, את הכמות הנדרשת של מלחים, alkalies, חומצות, משפר תנועתיות לב ופעילות המוח, גברת זרימת חמצן מוצר. זה גם מקטין את הסיכון של תסמינים של תגובות אלרגיות, מפחית נפיחות.

נתרן הוא חלק תוצר לוואי של נטילת חלק פעיל הנורמליזציה של לחץ דם, דופק, מים ומלח איזון של הגוף, ולכן הוא כל כך הכרחי לעיכול, מניבה מיץ קיבה.

ויטמין B2, ריבופלבין - פשוט הכרחית בתהליכי צמיחה, רגולציה של המערכת, חזון העצבים המרכזית, ואת חילוף החומרים. זה משפר את מצבם של ממברנות העור רירי, מתן תפקוד כבד היווצרות דם.

על בסיס ערך תזונתי, לבבות ממונים במקרים הבאים:

• אנמיה;
• יתר לחץ דם;
• מחלת לב כלילית;
• סוכרת;
• תזונה מיוחדת ב הקשישים.

לב העוף יש גם יתרונות עבור גברים המקיימים יחסי ספורט כוח, כי הם לשמש חלבון מן החי טבעי הדרוש לצמיחה ותיקון של רקמות שריר. לכן, חיוני אמינו לאוצין חומצה מקדם הצמיחה של סיבי שריר, ובשל לאוצין מאט את תהליך הריקבון וחומרים הקשורים רעלים אלה.

אם לבבות עוף שימושיים עבור הרזיה

המידע הכלול לבבות עוף האמיניות מתיונין חומצה יש יתרונות עצומים טמונים בתזונה ידי הגדלה הפונקציונלית של הכבד עוזר להסיר שומן מהגוף מהר.

צלחות עם מאפיינים תזונתיים תזונתיים מועילים שונים במוצר זה, במיוחד אם הם מרתח בשל או מאודה: כאשר תוכן עיבוד הקלוריות שלהם כזה יהיה מינימאלי, אבל היתרונות יהיו מקס.

בעוד דמות מוצר מטוגן מבושל קלוריות להגדיל ברצינות, לבבות מבושלים בהכנת דיאטה יכולה לכלול בבטחה 2 - 4 פעמים בחודש.

אזהרה! תזונאים ממליצים לא להשתמש לבבות עוף יותר מפעמיים בשבוע, בגלל כמות השומן המצוי בו הוא בממוצע 10 גרם לכל 100 גרם של מזון. זה - 13% מההמלצות של היום עם דיאטה, מחושבות על קלוריות 2000.

לבבות עוף במהלך ההריון וההנקה

עבור אמהות צעירות ומי משתמש בהם יהיה שימושי בקרוב לשים לב כי יש למוצר כזה. היתרונות של לבבות עוף לנשים בהריון ונשים שילדו הם עצומים בשל הסיכון הגבוה של אנמיה קשור נושאת ילד. הריון והנקה מאופיינים בדרישות ברזל מוגבר.

ראה גם:תכונות שימושיות של saithe

מוכל בתוך לבבות עוף מייקרו macronutrients, ויטמיני אמינו וחומצות גורם להם להיראות משתתפים הכרחיים גם לצמיחה של גוף התינוק.

טיפ! כאשר נשים מניקות צריכים לבבות מנוהלים בתזונה בהדרגה, לא לפני 3 - 4 חודשים מתחילת ההאכלה, מאז בשלבים המוקדמים של המוצר יכול להביא לפגיעה ברווחת ילד.

באיזה לבבות עוף גיל אפשר לתת לילדים

ראשית, הילד צריך ללמד אותה סוגים שונים של בשר. ואז, בסביבות גיל 9 חודשים עשוי להינתן כמו האכלת לבבות עוף. כדאי להשתמש רסק הומוגני, יש לו את היכולת הבטן בקלות רבה יותר מאוכל. אתה צריך להתחיל עם חצי כפית, מביאים בהדרגה 40-50 גרם פתיון זה עדיף לתת בבוקר, בשעת התבוננות התנאי הראשון של התינוק.

אזהרה! עם כניסתה של לב העוף בתזונה צריכה לציית לכללים, אחרת התועלת הצפויה עלולה לגרום לפציעה מחומצות השומן וכולסטרול. עבור ילדים ההגבלה על השימוש של מזונות משלימים תוצר לוואי של לא יותר מ 2 פעמים בחודש.

האם אני יכול לקבל לבבות עוף עם סוכרת לבלב

חומצות אמינו חיוניות הכלול לבבות עוף, נוטים לייצב את רמת הסוכר בדם. לכן, הם שימושיים למאכל אדם עם מחלות כמו סוכרת. ואיזולויסין במוצר עובד לרמות הגלוקוז בדם לנרמל, המוגלובין עלייה, והורמונים יתרה ולין ותהליכים עצביים בכלל.

לבבות עוף מתעכלים בקלות ויש להם מאפיינים תזונתיים מועילים, כך תועלת תן אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול (GIT), במיוחד ההתגלמות של ההכנה שלהם על זוג.

דלקת לבלב לכלול בתזונה של עוף-לוואי צריך להיות זהיר מאוד. היא מיועדת לחולים בשלב הכרוני ובמהלך הפוגה ממושכת.

במקרים כאלה, עם יתרונות בריאותיים יכול להיות לבבות עוף משומשים, את המאפיינים של אשר מותאמים הודות רותח במשך 3 שעות מבלי להוסיף תבלינים.

איך לבשל לבבות עוף כראוי

לבבות עוף, בדיוק כמו כל מעדן אחר, יש סודות הבישול שלהם. לא לדעת המארחת שלהם יכולים לקבל מנה ריח חזק ולא נעים. סיבת צרות כזו היא היצרנית בילט הטכנולוגיה הלא הנכונה של המוצר, למשל, כאשר מרה מקבלת לתוך. אבל אל ייאוש: כל fixable.

כי הלב הוא איבר של זרימה, בעת הכין אותו צורך טיפול בחום כדי לוודא שזה לא נשאר קרישי דם. אם הם, הם חייבים למחוק אותה תחילה. כדי לעשות זאת, כל לב חתך באמצע ופתוח, כמו ספר. ואז לנקות בזהירות של ואולי נותרים יש גור, ומכל דוברי דם לבני כלי, ורידים וסרטים. בהמשך היטב שטף ספוג בחומץ: רק 5 דקות. זה יעזור לחסל את המרירות של מרה, אם בכלל.

לבבות עוף נלקחים בישול מראש, כדי להיפטר מיקרואורגניזמים מזיקים שאריות אנטיביוטיקה אפשריות. הדבר נעשה עבור שעה אחת, ובכך את המרק הראשון יצק.

כדי לקבל ארוחה רכה ועסיסית מבושלת בבישול יש צורך להשתמש במכסת הקיטור שהופץ ברציפות מעל המחבת, כדי לסייע לשמור על תנאי לחות אופטימליים. במהלך הטיגון אין צורך במשך זמן רב כדי לשמור על לבבות עוף במחבת: עד הרגע בשמן חם יהיה מספיק כדי לקבל קרום קל, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל, גזר וירקות אחרים, אשר יעזור להם לא לאבד את המיץ.

היתרון המקסימאלי שניתן להפיק מן המנות שהוכנו עם ירקות מאודים.

דרך נוספת לתת את המבנה העדין של לבבות חומוס במהלך הבישול - להדוף מראש אותם חצויים או בנוסף או רבעים.

לבבות עוף שלמים גדולים צריכים לבשל יותר מ 1 שעה.

לבבות לכבות כ 30 דק '. הוספת ירקות ושמנת חמוצה, אתה יכול להפחית את זמן הבישול ולהוסיף תכונות מאכל טעים.

ראה גם:מהם היתרונות של קיק

מה אתה יכול לעשות מן לבבות עוף

קרא עוד: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

אם מאמר זה יביא לך תועלת, לשים כמו והירשמו לערוץ שלנו. אל תשכחו לשתף מידע עם החברים שלך ברשתות חברתיות.