אפילו כוסמת יכולה להיות מסוכנת אם היא סינית. אבל איך להבדיל את זה מרוסית
בעולם המודרני, משמעות המילה "סינית" היא "מזיקה, תת תקינה ואפילו מסוכנת". ודעה זו מוצדקת לחלוטין מהדברים שאנו מקבלים מהארץ הזאת. כפי שאתה יודע, החקלאות בסין מתבצעת עם שימוש פעיל בכימיקלים. הם משמשים במיוחד עבור אותם מוצרים המיועדים לייצוא. זה צריך להיות יפה, חלק, ואסתטי במראה. מה אני אומר לכם, כולנו רואים פירות וירקות סיניים - אחד לאחד, העין צוהלת. אבל אי אפשר לאכול אותם - חסרי טעם, חסרי ריח ולא מתקלקלים במשך שנים!
אבל לאחרונה למדתי מחבר שעובד בחברה ידועה שמייצרת דגנים שאפילו לנו יש כוסמת סינית ברוסיה! יתר על כן, בכל שנה זה הופך ליותר ויותר, כי החקלאות ברוסיה נהרסת יותר ויותר מדי יום. יצרני כוסמת בארצנו מסרבים לגדל את היבול הזה - זה לא רווחי בגלל התחרות עם כוסמת סינית זולה.
אבל איך לזהות כוסמת סינית?
העובדה היא שהסתכלות על האריזה של היצרן היא חסרת תועלת. רובם אורזים רק גריסים קנויים תחת המותג שלהם. וקונים אותו באותו מקום - בסין. לכן, נראה שכל הגריסות שלנו רוסיות, וזה לגמרי לא נכון.
ישנם שלושה הבדלים. נכון, אני לא יכול לומר שהם ברורים לחלוטין. בקושי מצאתי את הגרעין הרוסי בטענה הזו. כלומר, בחנות של 10 חבילות, רק אחת רוסית!
1. גריסים רוסים קטנים, עם קצוות חדים של גרגירים. יתר על כן, הקצוות החדים הללו בולטים. תוצרת הממלכה התיכונה - גדול יותר, הקצוות שלו חלקים יותר.
2. צבע הכוסמת שלנו בהיר יותר, מכיוון שהיא נתונה לטיפול יחיד בקיטור חם. ומיובאים מעובדים פעמיים, כתוצאה מכך, הוא הופך לחושך.
3. במחיר, הרוסי צריך להיות יקר. יתר על כן, הוא יקר פי 2 או שלוש מהיבוא. אלה המציאות של השוק של היום - החקלאות ברוסיה נחנקת בכל האמצעים. והחקלאים הקיבוציים שלנו נאלצים להחזיר את העלויות שלהם על חשבון מחיר הסחורה. בסין, להיפך, החקלאות מהמדינה מקבלת כל מיני סובסידיות והסחורה שלה זולה. אבל גם השלט הזה לא נותן שום ערובה.
למה אתה לא יכול לאכול כוסמת סינית?
זה מסוכן לאכול את זה כי זה יכול להיות עמוס בחומרי הדברה. כתבתי על זה למעלה.
עובש נמצא לעתים קרובות בכוסמת סינית, אשר, כידוע, עלול לגרום לסרטן. מה גרם לכך לא ברור. סביר להניח, תנאי אחסון לא נאותים או מאפיינים של הזן.
חוסר התועלת הוא הסיבה העיקרית לסרב לגריסות כוסמת מהשכן המזרחי. טיפול הקיטור לו הוא נתון מביא לאובדן של רוב אבות המזון. מכאן - נשארים בו רק סיבים מהשימושי, ואפילו חלק מהמינרלים שלא ילכו לשום מקום. אבל אם הם מתובלים בכימיקלים, סביר להניח שהם לא יועילו.
אז בחרו כוסמת בקפידה.