שיש קבב מבית תה סובייטי: מתכון עם טעם של עבר שמח

האם אפשר לטייל בזמן? המדע עדיין לא יכול לענות על שאלה זו, אך המטבח יכול להעביר אותה מיידית לאירוע משמח מהעבר. אֵיך? כן, בעזרת הטעם, מוכר מילדות או נוער! אחד הזיכרונות הקולינריים החיים ביותר הוא ניחוח הברביקיו, שהוכן בבתי תה אמיתיים. היום נשתף אתכם במתכון למנה המדהימה הזו.

מרכיבים נדרשים

מהמוצרים תצטרכו: עיסת טלה; שומן זנב שומן; בצל; מלח; מים נוצצים מינרליים; חומץ שולחן (5%); זרעי כוסברה; זירה; פלפל מתוק (פפריקה); פלפל אדום טחון. ציוד להכנת מנה זו (כָּנוֹן, שיפודים) סטנדרטיים, פרט לכך שאתה צריך מרגמה לתבלינים או מטחנת קפה.

בישול!

חותכים את הבשר לחתיכות מרובעות כ -4 ס"מ מסביב לקצוות. שמים זרעי כוסברה, כמון, מלח, פלפלים מתוקים ואדומים במכתש וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. פרופורציות תיבול ל -2 ק"ג בשר: כוסברה וזרעי כמון - כפית גדושה כל אחת; פפריקה - כפית אחת ברמה; פלפל חריף - על קצה כפית; מלח - כפית וחצי. אנחנו טוחנים את כל זה, מוסיפים לבשר ומערבבים היטב. אנו עוזבים למשך 10 דקות, ובזמן זה חתכנו את הבצל לחצאי טבעות. עבור 2 ק"ג כבש, אתה צריך בערך 700 גרם בצל.

לאחר מכן, מוסיפים את הבצל לבשר, מערבבים היטב. תוך כדי ערבוב יש לסחוט היטב את הבצל כך שייתן מיץ. לאחר מכן, יוצקים מים מינרליים (300-400 מ"ל), 3 כפות חומץ לתוך המרינדה, מערבבים שוב הכל ומניחים להזרקה במשך 4-6 שעות.

חומר בנושא - רפסודיה למנגל: מתכונים מעניינים מחברי הפורום.

אתה צריך לטגן את קבב כבש כרגיל, אבל עם טריק אחד: מחרוזת הבשר, אתה צריך לסירוגין אותו עם חתיכות שומן זנב שומן. כלומר, מחרוזת 2 נתחי בשר וקוביית שומן אחת בגודל 3 על 3 ס"מ. זה הכל! אנו בטוחים כי מנה זו לא רק תביא לכם הנאה גסטרונומית, אלא גם תאפשר לכם לצאת לטיול קצר לעבר חם ושמח כל כך! בתאבון!

איך מבשלים קבב כבש? כתבו בתגובות!

חברים, אנחנו גדלים ויש לנו כבר יותר מ 129 אלף! לייק, הירשם לערוץ, שתף את פריצות חיינו, מאמרים ומתכונים - אנחנו עובדיםכך שתקבל רק מידע שימושי ומעניין!

קראו גם:

• כיצד להכין גדר מדף פרופיל ללא ריתוך: דרך פשוטה.
• מדוע היו חלונות ודלתות קטנים בבתים ובאמבטיות ישנים? אנו מבינים את הנושא.

צפו בסרטון - שגיאות במהלך התקנת הגג: אנו עונים על שאלות המשתמשים.