מדוע פגרי ברווז טובלים בזפת חמה: סודות משק

תוצרת בית, גידול עצמי, ניזון ממוצרים טבעיים - זה הכי טוב, הכי שימושי! קשה להתווכח עם זה אם אינך יודע באילו שיטות החקלאים משתמשים לפעמים בכדי לתת לסחורה שלהם מראה ייצוגי. בן שיחנו סטניסלב סיפר על סוד אחד של הכנת ברווזים לפני המכירה.

פגע בחווה בטעות

בשל אופי עבודתי, אני מטייל לעתים קרובות ברחבי הארץ. אני משתמש בנסיעות עסקים ברכב לטובת ביתי: אני מביא תפוחי אדמה, פטריות ומלפפונים ממרכז רוסיה; עגבניות, אבטיחים, בצל ודגים מאסטרחאן; פירות משטח קרסנודר; בשר מקלמיקיה; ברווזים ביתיים, אווזים, תרנגולות ותרנגולי הודו מסטברופול. באופן כללי, אני מנסה להאכיל את המשפחה שלי רק מוצרים טבעיים.

פעם חברים ביקשו ממני להביא כמה ברווזים ביתיים. תמיד לקחתי את הציפור מאיכר אחד. אבל הפעם היה לי קצת מזל - נגמר לו הסחורה ונאלץ לחכות כמה שעות בזמן שחבורה חדשה של ברווזים נשחטה. כדי להאיץ את התהליך, החלטתי לנסוע לחווה שלו, מכיוון שהיא ממוקמת חמישה קילומטרים מהשקע. ושם מצאתי את הכנת הברווזים לפני המכירה בדרך המיושנת.

זילוף בזפת ו"איפור "עם שמן תירס

בקצרה על הטכנולוגיה. פגרי ברווז נקטפים לאחר השחיטה, אך בערך - נוצות ומטה נשארים עליהם. וזה כבר מוסר במעין "סילוק" בעזרת זפת. השיטה פשוטה מאוד:

• יש דלי זפת רותחת על האש;
• פגר ברווז טובל בתוך זפת למספר שניות;
• יתר על כן, פגר זה טובל מיד בתוך שוקת מים קרים;
• זפת קופאת מיידית במים ושרידי נוצות ומטה נדבקים אליה;
• לאחר מכן, הזפת הקפואה יחד עם נוצות ומטה, כמו קליפה, מוסרים מהפגר.

הכל כמו בסלון יופי, אבל במקום שעווה - שרף. זה כמובן נראה מזעזע. אבל נזכרתי איך לעסנו זפת במקום מסטיק בילדותנו הסובייטית המאושרת, נרגעתי מעט.

האיכר, שהבחין בהפתעתי, ענה, "זה לא מזיק לחלוטין. סבא שלי עשה את זה, אבא שלי עשה את זה, אבל עכשיו אנשים רבים נוהגים כך. מכונת נוצות טובה יקרה, ואפשר להביא לי לפחות מאה ליטרים של זפת לכמה פגרי ברווזים. זה חסכוני! "

אבל "מכירה מוקדמת" לא הסתיימה בכך - למרות שהברווז התנקה, הוא נשאר חיוור למדי. כדי לחסל את ה"פגם "הזה פשוט שפשפו את הפגר בחמאה וקמח תירס. "סומק" צהוב כבר הופיע עליה והמוכרים יגידו כעת באומץ שהציפור גדלה על תירס טבעי. זהו סוג של שיווק חקלאי, ואני לא יודע ממה היא בעצם ניזונה.

אחרי מה שראיתי, עדיין קניתי כמה פגרים מהחקלאי הזה, אבל זו הייתה הפעם האחרונה. כשהגעתי הביתה, מצאתי באינטרנט מידע על כך שהזפת, שהיא תוצר שיורי של זיקוק נפט, מכילה ארסנל שלם של חומרים רעילים - מנדיום ועד ניקל. עכשיו אני מעדיף לקחת ברווזים צרובים. לכל הפחות, הנקודות השחורות של הנוצות השרופות מעידות על כך שהפגר לא הונח בנוזל רעיל. ובכן, תן לזה להיות טיסר עם חמאה - זה נראה מעורר תיאבון!

האם אתה מכיר סודות ממוכרים וחקלאים? כתבו בתגובות!

חברים, אנחנו גדלים ויש לנו כבר יותר מ 122 אלף! לייק, הירשם לערוץ, שתף את פריצות חיינו, מאמרים ומתכונים - אנחנו עובדיםכך שתקבל רק מידע שימושי ומעניין!

קראו גם:

• כיצד לשמור כרוב טרי עד האביב: 4 כללים פשוטים.
• איך לבשל תירס נכון: מתכון שלא ישאיר אף אחד אדיש.

צפו בסרטון - הדקויות של ציור חזיתות עץ. שיטת צביעה ממוכנת.