מדד את תכולת החנקות בפירות, והראה את התוצאות
על מנת שהמסיק יהיה גדול יותר והפרי יבשיל מוקדם יותר, משתמשים בדשן. אך כאשר משתמשים בהם בצורה מוגזמת, הם מצטברים בפרי. כולם שמעו על חנקות.
כבר כמה שנים שאני משתמש בבוחן חנקות נייד על מנת לפחות לפעמים לברר את תוכן המלחים הללו במוצרים. הפעם החלטתי להציג את המידות האלה במוצרים מהסופרמרקט.
נתוני MPC עבור כמה פירות וירקות נכנסים למכשיר. עליך לבחור את המוצר הרצוי ולהתחיל למדוד.
נמצא כי נקטרינה ומשמש עולים על תכולת חנקות
בננה, אגס ומלפפון ארוך הם רגילים. ערכים על המסך.
נתוני MPC עבור פריקות אינם כלולים במכשיר. אולי לשחור הערכים מוגזמים מעט.
בנקניק וקטשופ, החנקות אינן מהתרשימים. למרות שמימד הבשר הטרי נבחר לנקניק. האם יש גם חנקות בריכוזים כאלה?
הסיבה לכך היא שבודק החנקות הזה מודד את תכולת המלח הכוללת. ומונוסודיום גלוטמט (חומר משמר שנותן את הצבע האדום) מתייחס גם למלחים. ובנקניק זה (ומלח שולחן) תמיד הרבה.
עצים יכולים לגדול על קרקעות עם הרכב מלח שונה וזה משפיע גם על קריאות המכשיר. יתכן שאפילו לא היו מושקים אותם בדשן. הוא לא מדד את האבטיח והמלון. יש כל כך הרבה סרטונים עם מדידות של המלונים האלה. הסרטון שלי עם מידות:
מהו תכולת החנקות לכל 1 ק"ג משקל המותר לגוף האדם? ראשית, בואו לראות מה זה חנקות.
חנקות הן מלחים של חומצה חנקתית והן נמצאות בכל הקרקעות. החנקן נטמע על ידי חיידקים החיים במערכת השורשים של צמחים ועצים. באופן כללי, חנקות בריכוזים טבעיים נמצאים כמעט בכל הירקות, הפירות והגרגרים. יתר על כן, הכל תלוי בתרבות עצמה:
כפי שאתה יכול לראות, התוכן שלהם שונה בתרבויות שונות. אבל כדי להגדיל את התשואה, חנקות, כדשן הזול ביותר, מוחדרות לאדמה. כשלעצמם, חנקות בגוף האדם בטוחות. אבל הם יכולים להפוך לניטריטים ואמינים. והם, בתורם, משפיעים על ספיגת החמצן על ידי המוגלובין ושוטפים יוד מהגוף.
יש MPC לתכולת החנקות בגוף. ארגון הבריאות העולמי קבע נתון זה לאדם - 3.7 מ"ג לכל 1 ק"ג משקל גוף. אבל במדינות שונות ה- MPC הזה שונה. לדוגמה, בגרמניה: 50-100 מ"ג, ובארה"ב הוא 400-500 מ"ג. אולי הערכת יתר כזו של ה- MPC לחנקות קשורה שם ללובי רב עוצמה של חקלאים. ברוסיה נקבעים הערכים הבאים:
אבל מי ימדוד ויחשב כמה חנקות אכלת? אתה יכול לחרוג מה- MPC בגוף שלך על ידי אכילת 200-300 גרם סלט ירקות.
מסוכנים יותר הם חומרי הדברה במזון. אין מכשירי כיס לאיתורם. והם, יחד עם חנקות, נמצאים בשימוש נרחב לטיפול בצמחים ובעצים ממזיקי חרקים. לא בכדי ברוסיה תושבי קיץ רבים מנסים לגדל ולספק חורף את הירקות שלהם.