האם אתה אוכל עלי גזר?

מדענים לא משתעממים, למדו ההשפעה של צמחי גזר על המיקרופלורה של המעי. התברר כי צמרות גזר שימושיות. בשפה חצי מדעית, הוא מכיל סיבים תזונתיים בעלי ערך רב ומשפיע לטובה על צמיחת מיקרופלורת המעי החיובית.

צמרות גזר טובות למיקרופלורת המעיים

יש צמרות או לא?

הפקטין הופק מפלטות גזר. מפולימר. ובמהלך המחקר הוכח כי בריכוז נמוך של פקטין לא קורה דבר עם ריכוז של 1% - ההשפעה חיובית, ותמיסה של שני אחוזים מעכבת את צמיחת המעיים המועילים בַּקטֶרִיָה.

אז אתה צריך לאכול צמרות גזר בתבונה.

פקטין גזר מותסס הוא אפילו בריא יותר, כך הוכיח אותו מחקר.

כיצד הותסס? זה לא מיועד למטבח. אז פשוט תפוס את הרעיון.

האם אבותינו אכלו עלי גזר?

הם אכלו, וגם סלק. יתר על כן, "בוטוויניה" - מנה העשויה מפסגות שונות, הוגשה אפילו בחגיגות מלכותיות. ובקרב האנשים זו הייתה מנה חגיגית.

מהצמרות שהכינו ברוסיה "בוטוויניה", נעשה שימוש גם בצמרות גזר

כדי להרוג את המרירות של צמחי הגזר, שפכו עליו מים רותחים. על פי גרסה אחרת, הוא נשמר במים רותחים במשך 15 דקות (כעת עדיין מומלץ להשרות אותו בתמיסה מלוחה חזקה).

instagram viewer

החלק העליון מיובש (במקום חשוך) ומומלח לחורף. היא הייתה הבסיס לבורשט.

בבישול המודרני, הוא מתווסף למרקים, לאוקרושקה ולסלטים.

החברים שלנו משתמשים בצמרות גזר כמו גם בפטרוזיליה כתבלין. יתרונות ובריאות ל :) באופן טבעי, לא לשפוך מים רותחים, אלא בכמויות קטנות.

מה עוד עשו אבותינו עם צמרות גזר?

שיער שטוף עם מרק לגדילה ולחיזוק
מבושל וחליטו 1 כפית. צמרות מיובשות לכוס מים רותחים. הם שתו במהלך היום מטחורים ומדלקת שלפוחית השתן, שרירנים, דימום
הכנו תחליבים לאלרגיות עור, דרמטיטיס, פסוריאזיס.

נא לא לקחת את המערכונים ההיסטוריים הללו כמדריך לפעולה. התייעץ עם הרופא שלך! ואם אבותינו טעו?!

ובזמננו

כן, הרשימות המודרניות של מהן חליטות של עלי גזר מטפלות מרשימות אף יותר. ובהחלט אין חומרים מזיקים בצמרות. עם זאת, לא לכולנו יש תחושת פרופורציה. אתה יכול גם לקבל hypervitaminosis. לכן עדיף להתייעץ עם רופא.

נשים בהריון וילדים מתחת לגיל 14 בהחלט לא צריכים להשתמש בראש גזר, מכיוון שהוא מכיל הרבה אלקלואידים.

מחלות של מערכת העיכול, כמו תמיד, דורשות גישה זהירה לאוכל לא סטנדרטי. או שאתה תמיד אוכל עלי גזר?

ולבסוף, אלרגיה היא אחת התוצאות הלא נעימות האפשריות של אכילת עלי גזר.

בקיצור, עלי גזר הם חתיכת ויטמין, שימושית למדי.

האם הכל כל כך ורוד

מחקר מדעי הראו שאם האדמה לא יכולה להתמודד עם מתכות כבדות, אז הן מצטברות בירקות. יתר על כן, יש פחות גזר בגידולי שורש, פי 2-3 יותר בצמרות. בירקות ודגנים אחרים הפרופורציות שונות.