איך לבשל תירס כמו שצריך: מתכון שלא ישאיר אף אחד אדיש

תירס מבושל הוא פינוק הקיץ המסורתי האהוב על כולם. מעטים אנשים שמבשלים את המנה הזו בבית: בדרך כלל אנו קונים אותה מספקי רחוב שמבשלים תירס מבלי להתעסק במים רגילים. אבל יש מתכון שיכול להפוך אוזן צהובה ליצירת אמנות קולינרית של ממש. עליו - המשך לקרוא.

מה צריך למתכון

מתכון זה ידרוש 6 אוזניים של תירס צעיר או בשל. אין לקלף את האוזניים, אלא בניילון. בבחירת תירס יש לפעול על פי הכלל: ככל שהוא צעיר יותר כך הוא טעים ומתוק יותר. אך אין להשתמש באוזניים בוגרות עם גרגירים לבנים - הן קשות וחסרות טעם. בתירס בשל, הדגן תמיד צהבהב או צהוב בהיר.

בנוסף לתירס, המתכון דורש 400 מ"ל חלב, 150 גרם חמאה טבעית, 1 כף סוכר וכמובן מלח, שהוא הכרחי עבור 90% מהמנות על הפלנטה שלנו. סיר 3-5 ליטר ומלקחי בישול מועילים כמלאי.

איך לבשל

מקלפים את התירס של עטיפת העלים, השערות ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. אין לזרוק את עטיפת הסדינים, אלא גם לשטוף ולהשאיר לבישול.

לאחר מכן, שמים עטיפת עלים בסיר, קלחים מעליה, יוצקים שלושה ליטר מים, מוסיפים כף סוכר וכפית מלח. לשים על האש, להביא לרתיחה.

כשהמים רותחים מוסיפים 400 מ"ל חלב, מערבבים בעדינות ומביאים שוב לרתיחה. לאחר הרתיחה שוב מכניסים חמאה לסיר ומנמיכים את האש כך שהנוזל ירתח מעט. אז מבשלים עד שהם רכים.

מבשלים תירס צעיר במשך 10-15 דקות, אוזניים בשלות-30-40 דקות. הופכים את הקלחים בזמן הרתיחה וודאו שהם שקועים לחלוטין בנוזל.

לאחר שבישלת פעם אחת בלבד לפי המתכון לעיל, אתה תאהב את זה לנצח. התירס מקבל טעם עשיר ושמני, והגרעינים הופכים רכים מאוד. בתאבון!

איך מבשלים תירס? כתבו את המתכון שלכם בתגובות!

חברים, אנחנו גדלים ויש לנו כבר יותר מ -120 אלף! לייק, הירשם לערוץ, שתף את פריצות חיינו, מאמרים ומתכונים - אנחנו עובדיםכך שתקבל רק מידע שימושי ומעניין!

קראו גם:

• כיצד להסיר סתימת שיער בחדר האמבטיה תוך 5 דקות: שיטה פשוטה ומוכחת.
• עדיין משתמשים בבקבוקים על מוטות? נספר לכם כיצד קל ואמין יותר לעמעם את עמודי הגדר.

צפו בסרטון - בית קטן עשוי עץ פורניר למינציה עם זיגוג פנורמי.