כיצד לאחסן נכון בצל ושום

דבר אחד לגדל יבול גדול, דבר אחר לשמר אותו. היום נספר לכם כיצד לאחסן בצל ושום, כך שאף ראש לא יתקלקל. אל תשכחו לעשות לייק ולהירשם לערוץ - יש לנו רק תוכן שימושי ומעניין!

כיצד לקבוע את בשלות הבצל והשום

על מנת שמסיק בצל ושום יישמר לאורך זמן, יש להסיר את גידולי הירקות הללו בזמן. יש לקבוע את תזמון הקציר בצורה המדויקת ביותר האפשרית, כך שהיבול לא יהיה בשלה או בשלה יתר על המידה.

סימן אחד בטוח מדבר על בשלותם של ראשי הבצל והשום - אם יותר מ -60% מצמרות הגידולים האלה הפכו לצהובים ומתו, אז הראשים בשלים וניתן לקצור את היבול. לשום יש עוד סימן עקיף להבשלה - פיצוח של כיסוי המיטה התפרחת.

יִבּוּשׁ

לאחר הקטיף יש לייבש את היבול. לשם כך, עליך לנקות את הראש מהאדמה ומעודף קליפה, להסיר את הצמרות והשורשים. אל תמחק לגמרי את החצים! השאירו 5 סנטימטרים לבצל כדי שהראש יוכל להיסגר, ושני סנטימטרים לשום. אבל אתה יכול להשאיר את צמרות השום כך שאפשר לאחסן אותו בזנבות.

לאחר מכן, עליך לפזר את הראש בשכבה אחת במקום יבש ומאוורר היטב. הדרך הטובה ביותר היא לשים את הירקות בארגזי ירקות מפלסטיק עם תחתית רשת ודפנות, ולהניח אותם בביתן. בצל ושום מתייבשים במשך 4 עד 10 ימים. זמן הייבוש תלוי בטמפרטורה ולחות הסביבה.

תנאי טמפרטורה ושיטות אחסון

ניתן לאחסן בצל ב-6-18 מעלות בכל אזור מאוורר. לאחסון לטווח ארוך, יש לקפל את ראשי הבצל לקופסאות ירקות מפלסטיק ב 2-3 שכבות, או לשים גרב ניילון או ציפית כותנה. יש לתלות גרב או ציפית עם קשת. יש לבדוק את היבול כל שבועיים ולסדר את הראשים המורקבים אם הם מופיעים.

שום הוא ירק קפריזי יותר לאחסון. הוא צריך טמפרטורה של 2-4 מעלות ולחות שלא תעלה על 70%. בלחות גבוהה השום סופג מים, ולאחר מכן הוא מתחיל לנבוט ולהירקב. כדי לשמר ירק זה עד האביב עם הפסדים מינימליים, יש לקפל אותו לקופסאות ירקות ולהניחו בחדר יבש, קר וללא כפור.

דרכים מקוריות לאחסון שום

השום נשמר היטב בשמן צמחי. לשם כך עליכם לקלף את הציפורן מהקליפה, להניח בצנצנת, למלא בכל שמן צמחי ולסגור את המכסה. צריך לשמור על הבנקים קרירים. כך השום ישמור על תכונותיו וטעמו, והשמן ירכוש ניחוח ייחודי.

וגם השום מאוחסן היטב בקמח. לשם כך, עליך להניח את ראשי השום בצנצנת או בסיר ולכסות אותו למעלה בקמח חיטה רגיל. מיכלים עם שום בקמח צריכים להישמר גם במקום קריר ויבש.

איך שומרים את הירקות האלה? כתבו בתגובות!

חברים, יש לנו כבר יותר מ -117 אלף! לייק, הירשם לערוץ, שתף את הפרסום - אנחנו עובדיםכך שתקבל מידע שימושי ורלוונטי!

קראו גם:

• איך להכין איירן תוך 3 דקות: מתכון פשוט להפליא למשקה האהוב עליכם.
• בתי לבנים למכירה: אופן בנייתם; אילו בעיות מוסתרות. ניסיון אישי.

צפו בסרטון - חסכוני לתחזוקה: בית בטון סודה עם חימום גיאותרמי.