החלטתי להפתיע את אשתי והכנתי טעים לתה. אני מראה לך איך מכינים טופי שוקולד בגרוש
בילדותי סבתא שלי פינקה אותי לא פעם עם מטעמים ביתיים טעימים. אבל יותר מכל הערצתי את טופי השוקולד שלה, שהכנתי איתה בהנאה רבה. המתכון להכנתם כל כך פשוט שהתמודדתי עם המשימה הזו בלי שום בעיה. זה היה הרבה זמן, אבל אני עדיין זוכר איך לבשל אותם.
וכך, בוקר אביב יפה אחד, אני החליט להפתיע את אשתו והכין את המעדן הזה לתה. אשתי מאוד אהבה את הטופי הזה והיא שאלה בזעם: “למה מעולם לא הכנת אותם? זה כל כך טעים! " אחרי זה הייתי צריך לבשל אותם כמעט כל יום))).
טופי שוקולד אלה מכילים מוצרים טבעיים בלבד העלות שלהם היא אגורה בלבד ועכשיו אשתף אתכם במתכון הזה! כדי להכין את המעדן הזה, אנחנו זקוקים רק לשלושה מרכיבים: חמאה, אבקת קקאו וחלב מרוכז (בסוף אני אחשב את עלות הטופי).
אנו זקוקים גם לסיר עם תחתית עבה. לדוגמא, יש לי סיר המיועד לסיר אינדוקציה בעובי תחתון של כ- 15 מ"מ.
וכך, קודם כל, אנו שופכים את כל צנצנת החלב המרוכז לתבנית (קניתי אותה במניה במחיר של 72 רובל).
כעת הוסיפו 3 עד 4 כפות אבקת קקאו. זה בערך 25 - 30 גרם. (אריזת קקאו עולה 67.99 רובל, כלומר 30 גרם זה בערך 23 רובל).
אז אתה צריך לערבב הכל ביסודיות. זה ייקח קצת סבלנות, מכיוון שקקאו הוא מוצר גחמני ואי אפשר לערבב אותו במהירות עם חלב מרוכז.
אנו מערבבים במשך 3 - 5 דקות (עד שהמסה הופכת הומוגנית וכל הגושים נעלמים).
כעת הוסיפו כף חמאה (כ -30 גרם) למסה זו. אריזת שמן עולה 112 רובל, כלומר 30 גרם הם בערך 16.80 רובל.
לאחר מכן שמנו את התבנית על אש בינונית (אם יש לכם אינדוקציה, כוונו את המתח ל 800 W) ובחשו כל הזמן את מסת השוקולד עד שהיא רותחת. לאחר מכן, אנו מבשלים את המתיקות שלנו כ- 10-12 דקות על אש נמוכה (200 - 500 וואט), עד שהמסה מתעבה (הקפידו לערבב אותה כל הזמן כדי שלא תישרף).
לאחר מכן, אנו לוקחים תבנית סיליקון, מכניסים לתוכה את המסה המתקבלת ומחלקים אותה באופן שווה על פני השטח כולו. ואז אנו אורזים אותו בשקית ניילון ונותנים לו להתקרר למשך שעה. ואז אנו שולחים את עיסת השוקולד למקרר למספר שעות.
זהו זה, טופי השוקולד כמעט נגמר! אנחנו חותכים את המסה שלנו עם סכין לחתיכות מרובעות ומפזרים עליהם קקאו או אבקת סוכר (מה שתעדיף) מעל. לפיכך, אנו מקבלים כמעט חצי ק"ג של חמאת בוטש תמורת 112 רובל בלבד.. אני מאחל לך תיאבון!