אנו מגדלים פולי סויה בגינתנו ומכינים ממנו מנות טעימות כל החורף. מאוד מרוצה!

הזריעה מתבצעת באפריל-מאי, כאשר האדמה בעומק הזריעה מתחממת עד 10-12 מעלות.

תשומת הלב! אתה לא יכול למהר לזרוע, כי באדמה קרה, זרעים יכולים להיות מושפעים ממחלות פטרייתיות נביטה, וזו הסיבה שתילים נדירים, והאתר יכול להיות גדל בכבדות עם עשבים שוטים המעכבים שתילים רכים פולי סויה.

זרעי סויה נזרעים לחריצים לעומק 5-6 ​​ס"מ, המרחק בין שורות הוא 45 ס"מ, בין צמחים בשורה הוא 5-10 ס"מ. בגינות ירק ניתן להניח שורות של פולי סויה לאורך גבולות הרכסים וכגידול וילון על מלפפון, מלונים וגידולים נמוכים אחרים. רצוי מאוד, במיוחד אם מדובר במזג אוויר חם ויבש והאדמה מתייבשת, להשקות את החריצים לפני הזריעה, מה שיוצר את אספקת הלחות הדרושה להנבטת זרעים.

תחזוקת הצמחים כוללת עשבים שוטים והתרופפות של האדמה, במיוחד בהתחלה, בעוד הצמחים עדיין חלשים. מומלץ לחבוש את המיטות או שורות פולי הסויה עם חומוס או כבול.

השקיה, במיוחד בתנאים יבשים, היא תנאי מוקדם לגידול פולי סויה טוב. מים תוך 7-10 ימים, נותנים 300-400 ליטר מים לכל 10 מ"ר. מ ', ובעתיד - 500-600 ליטר. אם אתה מתקשה במים, עליך להשקות אותם לפחות במהלך ניצני ויצירת שעועית.

ביפן ובסין, בהן עובדות פולי סויה כמעט אלף שנה, מכינים דגנים רבים מספור: חלב, גבינת קוטג ', רטבים, מחקים מנות בשריות - תבשילים, קציצות, נקניקיות.

אני משתף אתכם בכמה מתכונים מהצמח המדהים הזה.

איך מכינים קמח

להכנת מנות רבות, יש צורך להשיג קמח מהתבואה. לשם כך יש לקלף את הזרעים ולטחון אותם, לפחות במטחנת קפה. הקמח מתגלה כטעים יותר אם הגרגירים הוחזקו בעבר במשך 10 דקות במיכל אטום על קיטור ואז ייבשו. לא כדאי לטחון הרבה לעתיד, כי אחרי כמה שבועות הקמח יהפוך לקלקל.

מיונז

קח 2 כפות קמח סויה, 0.5 כף חרדל, 1 כף סוכר, מלח ו פלפל לפי הטעם ו -2 כפות חומץ תפוחים או מיץ לימון, 4 כפות ירק שמנים. שלב הכל למעט החמאה והמטרפה. לאחר מכן הוסיפו חמאה במנות קטנות מאוד והמשיכו להקציף. ככל שאתה מקציף בצורה נמרצת יותר, כך המיונז יהיה טוב יותר.

ניתן להכין את מרבית הארוחות מבלי לטחון את התבואה.

פאטה

פולי סויה משרים יום (לוקחים 2 ליטר מים תמורת 500 גרם שעועית). החלף את המים פעמיים במהלך היום. לאחר שהשעועית הורתחה ב 2-3 ליטר מים במשך 1.5 שעות, החלף את המים הרותחים ובשל עד שהם רכים. משך הבישול הוא לא פחות משלוש שעות. ואז טוחנים את השעועית על ידי העברתם דרך מטחנת בשר. מתבלים את הפטה בבצל תבשיל, מוסיפים כמה שיני שום קצוצות. מוסיפים שמן פולי סויה או רוטב סויה, כמו גם הרבה תבלינים: פלפל אנגלי (אפונה), פלפל גרוס אדום וציפורן (קוצצים את כל התבלינים).