מדוע אנו מגדלים שעועית פרה במקום שעועית דגנים רגילה: הזנים והסודות הטובים ביותר לגידול מוצלח
שעועית ויגנה היא יבול דגנים וירקות מעולה. לפעמים הוא מבולבל עם שעועית דגנים, אך מדובר בסוגים שונים לחלוטין. אנחנו מגדלים את היבול הנפלא הזה עם תרמילים ארוכים כבר שלוש שנים. אנו משתמשים בתרמילים להקפאה לחורף, מכינים מרקים, תבשילים, מילוי לפשטידות מהם.
זה הזמן לבחור זנים או כלאיים פוריים, לסכם את תוצאות עונת הגינון האחרונה.
הכינוי "אספרגוס" נמצא בשימוש נרחב לאפיון ירקות מסוימים - שעועית אספרגוס, אספרגוס פרה, אפונת אספרגוס, סלט אספרגוס, מנגולד אספרגוס וכו '. אבל אלה דברים אחרים לגמרי! עם זאת, העקשנות "מנצחת". כל מה שמבושל במטבח כמו אספרגוס וטעמו דומה מכונה בעולם "אספרגוס".
פולי תירס הם ילידי יבשת אסיה (בפרט מהודו, סין, פקיסטן), והשעועית היא ממרכז אמריקה (אם כי לא מכל הסוגים).
Vigna - עמיד בצורה מושלמת לבצורת וחום, שבגללם הוא יולד היטב בערבה, ושעועית בערבה יוצרת תשואות לא יציבות ביותר.
Vigna הוא יותר תובעני מאשר שעועית נפוצה.
השעועית הטובה ביותר לפלגול היא בואי, קרוקט ופייק. זנים אלה הם בעלי תשואה גבוהה ורב-תכליתיים.
באפרת פרה, אספרגוס או ירק, משמשים שעועית דקה בשלה למאכל כאשר הם אינם עולים על 30-40 ס"מ. הם מבושלים בדומה לפולי אספרגוס. בהמשך הם מתנפחים והופכים לא אכילים.
אפונת הפרה סובלנית יותר מבצורת מפולי דגנים רגילים. זה יוצר שעועית עם זרעים היטב בתנאים חמים ויבשים. פשטידות מתוקות טעימות מכינים עם אפונת פרה מבושלת ומועכת בפירה.
חשוב לא למהר לזרוע תמרים. יבול זה אינו סובל פיצוצים קרים באביב, ולכן עדיף לזרוע בסוף מאי.
זנים גבוהים של אפונת פרות אספרגוס דורשים יתדות, רשתות או תמיכה בסורג. יורה לרוחב התחתון מוצמדים. היבול מגיב היטב להשקיה, וזני דגנים נמוכים ממדים הם בעלי עמידות בצורת ועמידים בפני מליחות קרקע.
המגוון הפופולרי של שעועית ירקות (אספרגוס) בלאוכילד הוא מתולתל, ולכן הוא דורש תומכים בצורת מוטות או רשת. רצוי לזרוע מספר פעמים מהאביב ועד תחילת יולי.
בעונה שעברה היינו מרוצים מהקציר של זנים כמו פיולטובה טליסמן, Fingourment, Dalinal, Rudy.