האם שמן דקלים רע לבריאות?
הסכנות והיתרונות של שמן דקלים נטענו במשך זמן רב ועד כה ללא הועיל: לכל צד דעה משלו. גם השאלה הזו מדאיגה אותי, כי יש לי משפחה, ילדים ונכדים. והם זקוקים לאוכל בריא ובריא. אז החלטתי לברר אם ניתן לצרוך שמן דקלים.
תכונות מועילות
התחלתי לחפש מידע. למדתי שכיום כמעט כל מוצרי הקונדיטוריה מכילים מוצר זר זה. במוצרים מסוימים שמן הדקלים נמצא בפרופורציות מותרות, ועבור יצרנים חסרי מצפון שחולמים להרוויח כסף גדול, נתון זה יורד מגודל.
אבל לא משנה מה יגידו, תהיתי איזה סוג מוצר זה, כמו שאומרים, עם מה הוא נאכל.
כפי שהתברר, שמן אקזוטי מכיל חומרים שימושיים רבים. שמן דקל עשיר בחומצות שומן: קפרי, קפריל, לורי, מיריסטי, פלמיטיק, סטארי, ארכיד. תכולה ניכרת של ויטמינים שונים, מיקרו ומקרו אלמנטים, זרחן.
אם אתה מסתכל על ההרכב, אז זה מחסן טבעי, שמן זה חייב להיכלל בתזונה.
מה הסכנה של המוצר
אבל החלטתי להמשיך הלאה. כידוע, בכל מוצר, בנוסף ליתרונות, אתה יכול למצוא נזק אם תרצה בכך. מדוע שמן דקלים עדיין נחשב לא בריא?
קודם כל נתמקד בחומצה פלמיטית. תכולתו בשמן דקלים היא יותר מ -40%, אפילו יותר מאשר בשומן חזיר. חומצה זו תורמת לעלייה חדה בכולסטרול, ולכן עלולות להופיע בעיות בכלי הדם והלב. ההשפעות השליליות של מוצר זה על מערכת העיכול ידועות כבר.
כמובן ששמן דקלים מספק, אבל למדתי שזה בגלל שלוקח הרבה מאוד זמן לעכל. אגב, מוצר זה מתחיל להמיס בטמפרטורה של 44 מעלות, וטמפרטורת גוף האדם הרגילה היא 36 מעלות. מה קורה אם כן עם שמן דקלים בגוף? כל מזון אליו מוסיפים שמן דקלים הופך לעשיר בקלוריות, כך שתוכלו להשמין במהירות.
אבל הדבר החשוב ביותר שלמדתי מהמידע שקיבלתי הוא שמוצרים המכילים שמן דקלים אינם מסומנים לילדים מתחת לגיל 12. זה מקשה על ספיגת סידן בגוף הילד.
אז הייתי במבוי סתום: כיצד להגן על נכדיך מפני שמן דקלים, שמזיק לגופם, מכיוון שלא כל היצרנים מציינים את ההרכב המדויק על תוויות המוצר.
אני בהחלט לא מומחה, אבל הבעיה הזו מדאיגה אותי מאוד.
האם אתה מסכים איתי או שאתה מוכן להתווכח?