Useful content

מדוע ביצים ומי אורז נוספו למרגמת הבנייה בימי קדם?

במהלך שנות לימודי אני זוכר מידע על הקמת מבצרים. המורה אמר כי לפתרון נוספו ביצים גולמיות להגברת חוזק המצמד. ואז המידע הזה נראה יוצא דופן או משהו כמו אגדה. כיום, מידע זה מאושר על ידי רבים בפורומים באינטרנט, אך איש אינו יכול למנות תשובה ברורה למה בדיוק.

הם אומרים שבנייה כזו לא לוקחת תרגיל מחורר. © avatars.mds.yandex.net
הם אומרים שבנייה כזו לא לוקחת תרגיל מחורר. © avatars.mds.yandex.net

כן, כמעט כל התגובות טוענות שחלבון הביצה הוסיף כוח לפיתרון. אך באילו אמצעים? איפה התגבשות הקלסר ואיפה החלבון! כיצד קשורים מינרלים אנאורגניים לחומרים אורגניים? אני לא חושב שההתייחסויות העתיקות הן פיקציות או מיתוסים. בואו נבין את זה.

קראתי שבנוסף לביצים התווסף חלב לטיט הבנייה, ובסין מי אורז. יש אפילו אגדה על גשר קארל בפראג. כי לבנייתו נאספו ביצים וחלב מכל עבר. ומי מהאיכרים לא הבין מדוע - הביא ביצים מבושלות וגבינת קוטג 'עם גבינה.

© s4.fotokto.ru
© s4.fotokto.ru

ראשית, מידע קצר על קלסרים לפתרון. מלט פורטלנד משמש כעת בתמיסה. ידוע ש מלט פורטלנד התקבל רק בשנת 1824. ד אספדין מהזן באי. פורטלנד באנגליה. זה שרוף קורנקר וטיח. נכון, זה היה ידוע לפניו מלט רומאי, ידוע מאז המאה ה -18. (שַׂרוּף חווארות וגבס). ולפני כן הוא היה ידוע בטון רומאי (מתכון אבוד) ופשוט מרגמה.

מבני לבנים ישנים בהרבה מתקופת היישום של המלט הרומי. בעיקרון, נעשה שימוש במרגמות סיד בבנייה שלהם. כפי שהתברר, על מנת להקנות לתמיסה פלסטיות רבה יותר, הוסיפו לו ביצים ובכך ירד יחס סיד המים (כמו בשימוש בחומרי גלם מודרניים).

הפתרון נדחס טוב יותר ומאפייני הכוח שלו גדלו. בזמננו, ישנם גם חומרי גלם אורגניים. למרות שללימון עצמו יש פלסטיות טובה, בניגוד למרגמות מודרניות על בסיס מלט. תוספת פלסטיק נוסף לסיד מעלה את השאלה.

התברר גם כי החלבון הוא מעכב צמיחתם של גבישי סידן פחמתי (המשתחרר במהלך התקשות המרגמה על בסיס סיד סידן הידרוקסיד). נשמר אפילו מתכון לפתרונות כאלה שמישהו תרגם מספרים ישנים:

מקור: https://www.forumhouse.ru/threads/174592/page-4

יחס משוער: בערך ביצה אחת לכל ק"ג מרגמת סיד. קיימת גם דעה כי חלבון התווסף לתמיסה על מנת להאריך או למקסם את התגובה של הרטיית הסיד. אם הפיתרון היה מבוסס עליו. הייתה צלייה טובה יותר של גיר עם היווצרות גדולה של סידן פחמתי. השיטה המודרנית היא החיטוי של בטון בטמפרטורות גבוהות כאנלוגי.

ביצות נוספו גם לטיט לצורך טיח במקדשים - כדי לתת כוח רב יותר לטיח. ליים היה חומר חיטוי ולמרות העובדה שאורגניזמים כמו פטריות, עובש לא נוצר.

ניתן היה למצוא מחקר של מדענים אירופאים שקבעו את היחס האופטימלי של חלבון בטיט הבנייה. ערך זה התברר כ- 6%. נמוך יותר או גבוה יותר - לפתרון היה חוזק נמוך יותר:

מקור: https://www.researchgate.net/publication/320738514_Preliminary_Studies_on_the_Development_of_Lime-based_Mortar_with_Added_Egg_White

עַל 10 ליטר מרגמת סיד שאתה צריך 0.6 ליטר ביצה לבנה.

אבל בשביל מה זה נועד מי אורז בפתרון בסין? אורז מכיל כמעט את כל הפחמימות! התברר שמרק זה מכיל הרבה עמילופקטין (פחמימה מעמילן). וזה משמש גם כמעכב צמיחת גבישי סידן פחמתי.

בסין ערכו מחקר מדעי על מרגמות מבנייה קדומה של החומה ודגימות דומות של מרגמה בלי ומי אורז. הנה מה שהמדענים ראו במיקרוסקופ אלקטרונים:

תמונה מקורית ברזולוציה גבוהה: https://img.gazeta.ru/files3/254/3377254/ar-2009-001944_0005.jpeg

1 - דגימה מהקיר. 2 - טיט סיד ללא עמילופקטין. 3, 4 ו -5 - עם מי אורז. גבישים קטנים יותר והם קשורים חזק יותר. דוגמאות 3, 4 ו -5 נוספו לנפח התמיסה 1%, 3% ו -5% אורז. מקור: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml

© img-fotki.yandex.ru

הָהֵן. ישנם נימוקים מדעיים למדי לשימוש עתיק במתכונים כאלה עם חומרי מילוי אורגניים. אבל אז השאלה היא - איפה היה לקדומים ידע כזה בכימיה, במדע החומרים? האם הכל הושג באופן אמפירי? או שמא האלכימיה של אז לא הייתה מדע פסאוד כזה עם אשליות? וכמה מתכונים מימי הביניים בנושא זה יכולים לעבוד די? אחרי הכל, מי בזמננו בשכל הנכון היה רוצה להוסיף מי אורז לטיח סיד? אבל מתברר - זה הגיוני וזה מדע טהור!

***

הירשם כמנוי לערוץ, הוסף אותו לסימניות הדפדפן שלך (Ctrl + D). לפנינו הרבה מידע מעניין.

על איזה מגוון סגולות אני ממליץ למתחילים. הוא גדל היטב ופורח מדהים

סגולים הם אחד הפרחים היפים והאופנתיים ביותר. עכשיו אלה פרחים פופולריים מאוד. הם פורחים בשפע למדי ...

קרא עוד

איך לבשל סלק לסלטים בתוך 10 דקות.

איך לבשל סלק לסלטים בתוך 10 דקות.

סלק הוא ירק פופולרי מאוד, לא רק ליתרונות הבריאותיים שלו, אלא גם לטעמם. ועכשיו, כשכל עקרות הבית תמ...

קרא עוד

סלט מסלק והרינג, אך לא "מעיל פרווה", מכינים הרבה יותר מהר וטעים.

סלט מסלק והרינג, אך לא "מעיל פרווה", מכינים הרבה יותר מהר וטעים.

סלטים הם מרכיב חיוני כמעט בכל ארוחה. לפעמים סלט יכול להפוך למנה שלמה שניתן להשביע, במיוחד אם הוא ...

קרא עוד