שלושת סלטים לרגל השנה החדשה שלי לשנת 2021

לא משנה איך השנה היוצאת, נהוג שמשפחתנו חוגגת את השנה החדשה ומציגה את השנה הישנה בסעודה בשפע. אני אוהב לבשל סלטים מעניינים, לקשט אותם בצורה בהירה ועליזה כך שלכל האורחים יהיה מצב רוח טוב ותיאבון.

למען האמת, לעתים קרובות אני לוקח רעיונות לקישוט שולחן בקניונים, ולא באינטרנט, שם הכל מסובך מדי ופוטושופ. ועל חלון הראווה מוצרים ספציפיים שתוכלו לקנות ממש כאן ולסדר אותם יפה, כפי שמציע שף הקניון.

כמובן שקשה לקרוא לסלטים לשנה החדשה ארוחה בריאה. אבל אנחנו כל הזמן אוכלים אוכל בריא. ובחגים אנו מרשים לעצמנו להירגע ולאכול טעימים, אך מזיקים - קצת.

אז, הסלט הראשון "זר השנה החדשה"

הוא זקוק לאורז מבושל, כ -1 כוס, חבילת מקלות סרטנים 200 גרם, תפוח, רצוי גבינה מתוקה וקשה, 2 עגבניות, שמיר ובצל וזרעי רימון לקישוט. ומיונז.

שמנו הכל על צלחת סביב כוס שמונחת במרכז עם זר מסודר. השכבות בסדר כמפורט. אז אתה צריך כיסוי שמיר לקשט עם רימון, לבנות נרות דקורטיביים ממקלות סרטנים וגזר. באופן עקרוני, כל סלט יכול להיות מקופל בצורה כזו, אפילו לא בשכבות. העיקר להכין אותו בצורה של זר.

סלט מתאבן שני "גליל דג אדום"

תזדקק לדג אדום - כ 200 גרם, 3 תפוחי אדמה מבושלים או אפויים, 3 גזר מבושל, 3-4 ביצים מבושלות, מיונז

להכנת גליל מורחים את נייר הכסף או הקלף ושפשפים עליו את הגזר, מיישרים אותו בריבוע של כ -30 על 30 ס"מ ומשמנים במיונז. למרוח שכבת תפוחי אדמה על הגזר, שוב דק במיונז. משפשפים ביצים על שכבת תפוחי אדמה, שוב מיונז ודג קצוץ דק.

לאחר מכן, קפלו בזהירות את השכבה לגליל, הניחו אותה על צלחת אובלית. אנחנו מקשטים את הגליל ומגישים במנות.

סלט שלישי "פרפרים"

הליך בישול: אנו מניחים את השכבות לפי הסדר כמפורט במתכון ומעטרים את הסלט בצ'יפס וגרעיני אגוז בצורת פרפרים.

בערך כוס שזיפים מיובשים שהושרו לפני כן במים חמים, ייבשו וקצצו דק. קוצצים דק את העוף המבושל או המעושן, מכסים במיונז. מערבבים את הכרוב הסיני (ראש קטן) עם מיונז ואז מכינים את השכבה הבאה מתערובת זו. שמפיניון טרי, חבילה אחת, מטגנים עם בצל ומצננים, מגרדים עליהם גבינה ושוב שכבת מיונז. קוצצים אגוזי מלך, או מגרדים - זו השכבה העליונה.

אלה סלטים זולים ודי משתלמים שאני מתכוון להניח על שולחן השנה החדשה.