גבינה ביתית עם עשבי תיבול: פשוטה אך טעימה. אנו אומרים לכם כיצד לבשל מעדן בריא
הגבינה הרכה והטעימה הזו נאכלת במהירות ובהנאה - רק בכריך, בפיצה; זה טעים מאוד לעטוף אותו בפיתה טרייה או בלאש חם ארומטי. איך לבשל מעדן חלב מותסס - המשך לקרוא. אל תשכחו לעשות לייק ולהירשם לערוץ!
מה שאתה צריך כדי להכין גבינה
יש לו וריאציות רבות, אתה יכול להוסיף פטרוזיליה, כוסברה, ארוגולה, פלפלים צבעוניים קצוצים דק. וזה נעשה במהירות, בפשטות וללא תסיסות מיוחדות.
עבור גבינה ביתית אנו זקוקים:
- 12 ליטר חלב מלא;
- 50 גרם חומצה אצטית 70%;
- חבורה של שמיר;
- 200 גרם מלח.
וגם שימושי: מים, סיר, כף מחוררת, מסננת, דיכוי, גזה.
תקבלו כ -1.5 ק"ג גבינה - זה תלוי בחלב ובתכולת השומן שלו.
בישול גבינה!
מה צריך לעשות:
- מבשלים ומצננים מלח (תמיסת מלח חזקה, כך שתפוחי אדמה גולמיים יצופו).
- מוזגים חלב לסיר ומכניסים לאש.
- אנו מוודאים שהוא לא ירתח אלא פשוט מתנפנף על פני השטח.
- בזמן שהחלב מתחמם יש לשטוף ולייבש היטב את השמיר.
- מוזגים שמיר קצוץ דק לחלב, מערבבים ויוצקים מיד את תמצית החומץ.
- החלב יתכרבל מיד כמו גבינת קוטג ', עליכם לאסוף אותו בזהירות ובמהירות למרכז בעזרת כף מחוררת.
- מי גבינה צריכה להפוך לירקרקה, מכיוון שכל החלבון ממנו נכנס למסת הגבינה.
- שמנו הכל על מסננת גדולה מכוסה בגזה.
- יש צורך לנקז וללחוץ מהר מאוד, ישירות תוך 30 שניות או דקות, מכיוון שהתכונות הדביקות של המסה הולכות לאיבוד מהיר (ממש בתוך 30 שניות או דקה אחת).
- מעבירים את הקשר עם מסת הגבינה למסננת ולוחצים כלפי מטה עם צלחת שטוחה ריקה.
- לחץ, לחץ על כך שעודף הנוזל ייעלם.
- שחררו מיד את הגבינה מהבד והניחו על מגש.
- מניחים את המנה בזווית כדי לאפשר לנקזת מי הגבינה שנותרה.
- שים את ראש הגבינה במלח חזק למשך שעתיים.
- השאירו את הגבינה לכמה ימים להבשלה.
העדינות שלנו מוכנה. בתאבון! שמרו את המתכון ושתפו אותו עם חבריכם - פרסם מחדש את הפרסום.
יש לכם מתכוני גבינה ביתית? שתף בתגובות!
חברים, אנחנו כבר יותר מ 45 אלף! עשו לייק, הירשמו לערוץ, שתפו את הפרסום - אנחנו עובדים, כך שתקבלו מידע שימושי ורלוונטי!
קרא גם:
- גן עדן בעצי אורן או בית מוצק תמורת 200 אלף דולר. סקירת תמונות.
- באזור מוסקבה יהיו הרבה יותר "קנסות אדמה". אנו מסבירים מדוע.
צפו בסרטון - ייצור גבינה. גבינה ביתית לכל טעם. מתחביבים ועד עסקים קטנים.