"האם אתה שומר לחם בשקית? אתה לא מכבד את עצמך "
הצדעה לוהטת, חברים!
היום על הפרק עומד לחם ואחסונו חסכן בבית. מעולם לא חשבתי שיש כל כך הרבה ניואנסים במצב יומיומי פשוט. אחותי, כשביקרה במטבח שלי, התמרמרה לשמור את הלחם בשקית.
מעולם לא ייחסתי לכך חשיבות רבה. כך קרה שרק הבעל אוכל לחם במשפחה ואני בכלל לא נוגע בכיכרות. הוא שוכב ושוכב בתיק על מדף בצלחת המיועדת במיוחד - ובכן, מי אתה יכול להפתיע עם זה?
אבל, לדברי אחותי, אחסון לחם בשקית הוא שיא הכבוד למוצר.
הפלוס היחיד לכיכר ולחם מאריזות פלסטיק הוא הגנה מפני התייבשות. אחרי הכל, אם רק תשים את הלחם בארון, אז למחרת הוא יתייבש ויפסיק להיות רך. ועוד יום-יומיים - אולי זה יהיה שימושי רק לפצפוצים.
כאן מסתיימים יתרונות החבילה. הסכנה הסמויה באה לידי ביטוי. תיק סגור הוא תמיד עיבוי (עודף לחות), אם כי לא תמיד מורגש במבט ראשון. כולם סובלים מזה:
- תכולת לחות גבוהה מרככת את הלחם והופכת לגומי. כיכר היא עדיין כיכר, אך מבחינת הטעם היא מתחילה לאבד ברצינות ללחם שאוחסן בתנאים מתאימים יותר. שימו לב אם אתם אוהבים אוכל טעים!
- אנשים לא לבד באפייה. לחות ואוכל הם התנאים הטובים ביותר להתפתחות תבניות. בדרך כלל, אדם מזהה את נוכחותו רק לאחר שהמושבה של מיקרואורגניזמים כבר הגיעה לקנה מידה גדול. אך למעשה, עובש מתחיל להתפתח הרבה יותר מוקדם, ומקלקל את טעם הלחם.
- תבניות אינן רק מטרד. אפילו בכמויות קטנות, הם מסוכנים לגוף האדם. לחסינות, דרכי נשימה ומערכת העיכול. מאכיל את עצמו בלחם משקית, אדם מחמיר באופן לא מודע את בריאותו.
יתר על כן, זה לא מספיק רק לפתוח את החבילה בצד אחד. כן, הלחות סביב החור תפחת ואוויר צח יזרום לשם. אבל בקצה השני של הכיכר, עובש עדיין מתפתח באופן פעיל. ומשם התפשטו לכל הכיכר.
חָשׁוּב! חיתוך הקרום מהלחם הוא תרגיל חסר תועלת. סביר להניח שנבגי הפטרייה כבר כבשו את כל הכיכר.
כיצד לאחסן לחם בשקית בצורה נכונה: זה טוב גם למוצר וגם לאדם
אך לעיתים אין אפשרות אחרת מלבד לאחסן מאפים בשקית. במקרה זה תוכלו לפתור את הבעיה בפשטות. חוררים את "הפקעת" בעזרת מזלג על כל שטח השקית. זה יספק אוורור, יתאם רמות לחות וימנע מעובש לתפוס במהירות כיכר או כיכר. ניסיתי את זה - זה נשמר טוב וטעים יותר למחרת.