נקניק ביתי: פשוט ודוקטורט. אנו אומרים לכם כמה קל להכין מעדן בשר נהדר
אין להשוות שום בשר בחנות לנקניק ביתי אמיתי. קראו כיצד להכין ארוחה טעימה בבית!
נקניק אמיתי לא סובל רשלנות ועצלנות. אפילו נקניקיית החזיר הביתית הפשוטה ביותר.
מה שאתה צריך כדי להכין נקניקיות ביתיות
אז, עבור 3 חלקי בשר (חזיר) אנחנו לוקחים חלק אחד של שומן חזיר, וחותכים את כל זה לחתיכות קטנות, עד 2 ס"מ. ממליחים ומפלפלים את המילוי, מוסיפים חרדל בדגנים ושום, אך לא כתושים, אלא מגורדים (הוא מחולק טוב יותר בבשר הטחון).
שמנו מעטפת נקניקיות טבעית (רוב המשתתפים בפורטל שלנו משתמשים בזה שנרכש כבר) על גבי חיבור מיוחד של מטחנת בשר או צוואר של בקבוק פלסטיק.
הם מילאו את המעטפת, סובבו את הנקניקיות, קשרו את הקצוות בחוט, הניחו אותם על מחבת הטיגון - ובתנור. כדי למנוע את נקניקיית התפוצצות במהלך האפייה, נקב כל נקניק במחט. למשל, אני נוקב בכמה מקומות.
נקניקיית רופא
תוכלו לסבך מעט את המתכון ולהכין נקניק ביתי של רופא על ידי לקיחת מעטפת חזיר (מעי חזיר מעובדים ומוכנים). ראשית, קטע של 4 מטר בגזרה מלא במים קרים.
לצורך מילוי תזדקק:
- 1 ק"ג בשר בקר רזה;
- 4 ק"ג חזיר שומן בינוני;
- 3.5 כפות. כפות מלח;
- 2 כפות. כפות סוכר;
- 1.5 כפות. כפות אגוז מוסקט טחון;
- כפית הל 1
- 50 גרם ברנדי;
- 5 ביצי עוף;
- אבקת חלב 80 גרם;
- 1 ליטר מי קרח.
מתכון
סובבו את הבשר פעמיים במטחנת בשר, הוסיפו תחילה תבלינים ואבקת חלב, אחר כך ביצים, אחר כך קוניאק, ואז ערבבו, הוסיפו מים בהדרגה.
מקציפים את הבשר הטחון בחלקים בבלנדר או במטחנת בשר עם סכינים (שלוש דקות לכל חלק).
Cheryova הופך אלסטי במהלך תקופה זו. לאחר שטיפתו מספר פעמים במים חמים, הניחו אותו על מטחנת בשר, מילאו את הנקניקיות ב-15-17 סנטימטרים.
נקניקיית הרופא מבושלת בטמפרטורה נמוכה; שעה אחת ב 65 מעלות, ואז עוד 4 שעות ב 72-75 מעלות. יש להוציא את הנקניקייה המוגמרת מיד מהמיכל בו התבשלה, לשפוך אותה עם מי קרח ולנגב אותה.
נקניקיית רופא תוצרת בית מוכנה - תוכלו להגיש אותה על השולחן. בתאבון!
מכינים נקניקיות ביתיות? כתוב את המתכון שלך בתגובות!
חברים, אנחנו כבר יותר מ 45 אלף! עשו לייק, הירשמו לערוץ, שתפו את הפרסום - אנחנו עובדים, כך שתקבלו מידע שימושי ורלוונטי!
קרא גם:
- בית דבש DIY: איך זוג צלמים צעירים הפכו לעובדי בניין.
- הם רוצים לספק לגננים מים, חשמל וגז בחינם: החשבון כבר נמצא בדומא.
צפו בסרטון - 15 שנים של FORUMHOUSE: סקירה של הבתים המעניינים ביותר בתולדות הפרויקט.