מתכון טעים לכרוב כבוש "ממהר".
כרוב הוא אחד הירקות המועדפים על עקרות בית רבות כל כך וזה נכון לחלוטין, מכיוון שהוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים.
בנוסף ניתן להשתמש בכרוב להכנת מאכלים שונים המתאימים הן למזון דיאטטי טיפולי והן למי שהחליט לרדת במשקל. גם נקודה חשובה היא הזמינות והעלות הנמוכה של מוצר זה.
מדי שנה אני מכין סלט אחד טעים ובריא מאוד ורוצה לחלוק אתכם את המתכון החתימי שלי.
על מנת להכין סלט ויטמינים צמחי במרינדה תצטרך את המרכיבים הבאים: שני גזר בינוני, ראש כרוב אחד גדול, 2 שיני שום גדולות, שני פלפלים.
למרינדה: חצי ליטר מים, חצי כוס סוכר, שמן צמחי וחומץ, כף מלאה של מלח גס ותיבול קוריאני לפי הטעם.
הכנה:
חותכים את הכרוב לרצועות, מגררים את הגזר בפומפיית גזר קוריאנית, כותשים את השום עם מכבש שום. מערבבים הכל, מתבלים בשמן מחומם ותיבול. לאחר מכן מערבבים היטב ומניחים להזעה למשך 15-20 דקות.
בתקופה זו חותכים את הפלפל לרצועות דקות ומוסיפים אותו לכרוב. מערבבים הכל שוב.
השלב הבא הוא הכנת המרינדה: שופכים מים לסיר עם תחתית עבה ומניחים על אש קטנה. יוצקים שם מלח, סוכר ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים מתחילים לבעבע מוזגים פנימה את החומץ ומכבים את האש מיד.
יוצקים את המרינדה החמה לכרוב, מערבבים ומכסים היטב בניילון נצמד. תנו לסלט לשבת לפחות 10 שעות במקום קריר. בדרך כלל אני עושה את זה בערב ומשאיר אותו במקרר למשך הלילה.
בבוקר סלט הוויטמינים מוכן לאכילה. מכיוון שהסלט לא כל כך קטן, שמתי אותו בצנצנת זכוכית ואוחסן במקרר מתחת למכסה.
במשך זמן רב, טעים כזה לא מספיק, אז אחרי כמה ימים אתה צריך לבשל את החלק הבא.
הפלוס הגדול של סלט ירקות מהיר הוא העובדה שתמיד יהיה לך מה לשים על השולחן אם פתאום מופיעים אורחים בלתי צפויים.
אני מקווה שהמאמר שלנו היה שימושי עבורך, וכאות תודה אנא הרם את האצבע למעלה ואל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!