כיצד לגזום גזר למניעת הנבטה. סבי לימד גם (שבשבילו בזכותו)
זיקוקים לוהטים, גננים עמיתים!
רוצה לשמור על קציר הגזר בכושר טוב? דאג להכנת טרף נכונה לאחסון. שנים רבות אני משתמש בהצלחה בשיטה שגם סבי מקסים העדיף.
הם אומרים שהטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון גזר אינה גבוהה מ 2-4 מעלות צלזיוס. אני רק רוצה לענות: “מצוין! אז מה?"
ראוי לציין כי מרתף סטנדרטי אינו תרופת פלא. טמפרטורה ולחות בבונקר המאגר האסטרטגי רוקדות מצד לצד.
עם מזג האוויר הלא צפוי שלנו, זה יכול להיות די חם בחורף. בגלל מה, המדחום במחסן הירקות התת קרקעי מתגנב בהתמדה. אין צורך לדבר על איזשהו יציבות באזור 2-4 מעלות צלזיוס, המועילה לשלמות הגזר.
כאשר המרתף מתחמם, הגזר מתחיל לנבוט. עלים חדשים מגיחים מהראש: עלים חלשים, חיוורים, אך עדיין אמיתיים מאוד. מטמורפוזה זו, המבהילה את בעל המרתף, משפיעה מיד על מצב יבול השורש. גזר הופך רך למגע, מתחיל לאבד נפח לנגד עינינו ובסופו של דבר הופך למומיה של ירקות.
לא רק שזה נראה דוחה. כך שגם ירקות שורש הם חסרי תועלת לשימוש במטבח. אחרי הכל, אם זה הגיע לאנשהו, זה אומר שהוא נעלם איפשהו. שרשרת אירועי המרתף הקטלניים נראית כך:
- טמפרטורת האוויר במרתף הופכת מעט גבוהה מהצפוי.
- גזר "מתעורר" ומתחיל לגדל את העלים.
- בערוגת הגן, יבול השורש שואב כוח לגידול צמרות מהאדמה. במרתף, למצוא את עצמו בלי האחרון - מעצמו.
- "היבול שלך כבר לא קיים."
חבל, כן. סבי מקסים לא איפשר תפנית כזו של אירועים. לא שהוא היה אגרונום מדעי או שהוא אוהב גזר יותר מדי. הוא פשוט לא אהב לאבד את מה שקיבל בעבודה קשה. אני מאוד שמח שסבי העביר לי את הידע שלו.
כיצד לגזום גזר כדי למנוע מהם לנבוט
פשוט מאוד. כל עוד לגידול השורש נקודת גידול, הוא תמיד ישליך עלים חדשים עם עליית טמפרטורת האחסון. הדרך הבטוחה היחידה היא לחתוך את החלק העליון של יבול השורש ב -1 ס"מ. אל תשאיר זנב ירוק, ואפילו אל תסובב את החלקים העליונים. חתוך וייבש!
התמודדות עם התנגדויות: "לא, זה לא יירקב!"
או אולי זה יירקב. כי בין אם הגזר מנותק או נותר עם זנב צמרותיו אינו משפיע בשום צורה "האם הוא יירקב או לא". יבול השורש נרקב אם פטרייה משתוללת במרתף בגלל לחות. וגזר עם זנב או עם גזרה חתוכה - מיקרואורגניזמים פטרייתיים, בגדול, ללא הבדל.
האלגוריתם של פעולות מוצלחות נראה כך: הם אספו את הגזר - חתך 1 ס"מ מהחלק העליון - התייבש היטב - הוסר למרתף, לאחר שבדק מראש את אוורורו. את כל! לא יהיו צמרות מונבטות וגידולי שורש-מומיות. זה מה שסבא שלי עשה וזה מה שאני עושה.