כיצד לשמור על כרוב שנאספו זמן רב ככל האפשר ✔

כרוב - זו היא אחד המרכיבים העיקריים של הדיאטה של ​​רוב האנשים ברוסיה. עם זאת, לעתים קרובות בשל תנאי אחסון לא נכונים של הפרי מאבדים את כל ויטמינים ומינרלים מועילים, יציאות והופכים בלתי ראוי למאכל. כדי להימנע מבעיות כאלה, עדיף ללכת כמה אחסון כרוב כללים כדי לעזור לשמר תכונות הטעם ושימושי שלה במשך החורף הארוך.

איסוף נחת הקציר במרתף

בעלי גינות גינות ירק מלכתחילה הוא לחשוב על הקציר הנכון ולהכין אותו לאחסון ארוך במהלך החורף. אז, הנה 4 שלבים בסיסיים.

1. המלצה חשובה - להתחיל קציר בלבד בבוא (בהתאם זני ההבשלה של כרוב), לא למהר עם במקרה זה, כדי לאפשר את הפרות להבשיל לחלוטין nalitsya כל-ומאקרו מזין שימושיים. לירות ביציעים כרוב במזג אוויר טוב, בלי רוח ושמש. בזהירות להוציא את האטמים מן הקרקע, מנקה גבעול השורש שלה.

2. עכשיו יש צורך בזהירות מיין קציר. עדיף פשוט להיפטר של שעונה, רקוב, כרוב קטן בשלה: לשמור אותם חלקים בריאים בצלחת או על לחומר. התנאי הכללי של האוסף של כרוב השלם משפיע אחסון הנוסף שלה בחום.

3. כדי רענן פרי נתמך עוד ושמר את התכונות הרצויות, היא צריכה קצת יבש בטמפרטורת החדר. יש צורך לבחור לפחות יום אחד.

כרוב אחסון ושיטות

ישנן מספר דרכים כדי לאחסן הירק הזה, וכל אחד מהם יש את היתרונות והחסרונות שלה. בואו נראה של אשר הם הכי פשוט, נוח ונכון.

1. המקרר. כאן בדיוק מוגבלת מאוד מקום אחסון, ולכן שיטה זו אינה רציונלית לחלוטין, אם יש לך מלאי גדול של כרוב. עם זאת, אם אתה משתמש בשיטה זו, יש צורך להניח כרוב בתא מיוחד ירקות להגדיר את הטמפרטורה שלא יעלה על 3-4 מעלות, כך הפרות היו טריים ופריכים.

2. תיבות. שיטה זו היא הכי פשוטה וזולה כמעט כולם. כדי לקבל אפקט מושלם, הקופסות צריכות חורים בצדדים התחתונים - זה יעזור לעבור באוויר, ובגלל זה כרוב לא להירקב. חשוב להוסיף פירות רק שכבה אחת סמוכות זו לזו תוך השארת therebetween שטח קטן. זה גם יתרום אחסון ארוך של ראשים.

3. מדפים. הם יכולים בקלות לבנות במו ידיכם - אתה צריך רק כמה לוחות ממוסמרים לקיר במרתף (או כל מקום אחר שבו כרוב שלך מאוחסן). חשוב לזכור לעטוף את הפירות של נייר או בניילון קונבנציונאלי (ללא גבעול נגיעה!) כדי כרוב שומרת על רעננות מחנק. הבא, אתה פשוט להוסיף את הגבעול כרוב בשורה, עוזב את האוויר ביניהם. שיטה זו מתאימה לבעלים לא כל כך קציר גדול, כי אתה צריך הרבה מקום בשביל זה.

3. נופים מושעים. שיטה זו היא אולי הכי קשה, אבל מאוד יעילה. ראשית, עליך למשוך את החבל במחסן. הבא, לקחת את הכרוב עם גבעולי שורש לעטוף חבל ולתלות אותו על אותו חבל. תנאי אחסון אלה שימושיים מאוד כראש אינו במגע עם משטח כלשהו, ​​ולכן אינו מתחיל נרקבות.

כמו כן, חשוב לזכור את האקלים בחדר שנקרא, שבו כרוב מאוחסן. בשנת הטמפרטורה במרתף או בחדר לא יעלה על 3-4 מעלות. ביצוע תנאים פשוט יהיה ללא ספק לעזור להציל את הקציר הוא לא חודש, וליהנות מזונות טעימים זה כל החורף!