כיצד לשמר את קציר תפוחי הסתיו שלך - 8 טיפים חשובים מגנן מנוסה
נראה כי אין דבר קל יותר מאשר לשמור תפוחים. אבל לא! פרי זה הוא גחמני למדי במהלך האחסון ודורש טיפול מיוחד. אם אינך מכיר את הכללים הבסיסיים, תוכל לראות כיצד הפירות נרקבים במהירות וכל היבול יאבד.
איך לשמור על תפוחים יותר זמן? מספיק להקפיד על כמה כללים שגנן מנוסה סיפר לי עליהם.
מבחר מגוון
הזנים המכונים "חורף" או "מאוחר" נשמרים בצורה הטובה ביותר. אלה כוללים אנטיי, ארגמן אניס, סינאפ צפוני, לובו, זעפרן פפין, אידארד וכו '. כל הזנים הללו יאוחסנו מצוין עד כמעט בקיץ.
אוסף מסודר
קציר במזג אוויר חם ויבש. התפוחים צריכים להיות בשלים, אך לא בשלים יתר על המידה. לאחסון, הפירות נקטפים ביד; אין זה מקובל לנער את העצים כך שהתפוחים נופלים.
אתה לא צריך לקרוע את הגבעולים. איסוף פירות מתחיל תחילה מהענפים התחתונים, ועולה בהדרגה מעלה.
יַחַס
יש לבדוק בקפידה את היבול הקציר לאיתור שריטות ושקעים. פירות כאלה אינם מתאימים לאחסון, מכיוון שהם יתדרדרו במהירות ויהפכו תפוחים אחרים לבלתי שמישים.
אסור לשטוף תפוחים ולנגב. פעולות כאלה יובילו להסרת הרובד הטבעי המגן, אשר יפחית משמעותית את חיי המדף.
אחסון פשוט
פשוט ניתן לערום תפוחים למכירה בקופסאות, בשורה אחת, עם הגבעולים למעלה. אחסון כזה ישמור על טריות הפרי למשך 2-3 חודשים.
אחסון לטווח ארוך
כדי לשמור תפוחים עד האביב, הם צריכים להיות עטופים בנייר (אבל לא בעיתון!) ולקפל אותם בכמה שורות בקופסאות, תוך שימת לב לעובדה שהגבעולים לא מגרדים את הפירות.
כמו כן, ניתן להניח תפוחים בשבבי גלם או בחול דק. אמצעי זהירות אלה יגנו על הפרי מפני הלם ונזק אחר, אשר יאריך את חיי המדף.
טמפרטורה ולחות
חדר האחסון לקציר התפוחים צריך להיות מאוורר, יבש וקריר. הטמפרטורה צריכה להיות בטווח + 2- + 5 מעלות צלזיוס. זו הטמפרטורה האופטימלית להפסקת ההבשלה המוקדמת.
שכונת סחורות
חל איסור לאחסן תפוחים יחד עם תפוחי אדמה, גזר וסלק. בשל הקרבה הזו, התפוחים יקבלו ריח לא נעים ויבשילו מהר יותר.
תיקון
יש צורך למיין את הפירות באופן קבוע על מנת לזהות תפוחים רקובים או בשלים יתר על המידה בזמן. יש להסיר אותם מכיוון שהם יפיצו במהירות את הריקבון לפירות אחרים. מומלץ לעבור את זה אחת לשבועיים, זה יספיק למדי.
על ידי ביצוע כללים פשוטים אלה, אתה יכול לשמור על היבול ללא שינוי עד האביב הבא.