ניתן להכין בבית קטשופ עגבניות טעים לחורף: מתכון של עקרת בית מנוסה.

אחר צהריים טובים, קוראי הערוץ היקרים! היום אני אגיד לך איך להכין קטשופ טעים בבית.

קטשופ פופולרי למדי, אך כיום קשה לקנות מוצר איכותי באמת. אם קטשופ מיוצר ממוצרים טבעיים, אז זה עולה הרבה. מסיבה זו, אנשים רבים מבשלים קטשופ בעצמם.

יש הרבה מתכונים, אבל איך בוחרים את המתכון שיהפוך לחתימה שלך? היום אני משתף אתכם במתכון האהוב עלי.

שיטה להכנת קטשופ

עבור סימניה אחת, אני בדרך כלל לוקח 5 ק"ג עגבניות אדומות בשלות, עדיף פירות ובשלים גדולים (1 ק"ג). אנו זקוקים גם ל -300 גרם סוכר ו -80 גרם מלח.

עבור מנה אחת, תזדקק לכמות המזון הבאה (אינך יכול להשתמש ביוד). באשר לתבלינים, הבחירה שלהם תלויה במארחת.

בדרך כלל שמתי קינמון טחון בקטשופ (1 כפית. l.), ציפורן (כפית אחת). l.), פלפל שחור ופאה (1 כפית. l.), אגוז מוסקט (1 יח ') וחומץ 9% (60 מ"ל).

כדי שהקטשופ יהיה טעים באמת, כדאי להשתמש רק במרכיבים טריים.

בעגבניות מוציאים את הזרעים וחותכים את העיסה לחתיכות גדולות. קוצצים את הבצל גס. מערבבים את המאכלים הללו ומניחים בסיר גדול. ואז הניחו את הירקות על אש נמוכה והוסיפו מעט מים: המסה צריכה להתבשל לאט.

כדי למנוע את שריפת הקטשופ, יש לערבב ללא הרף. לפיכך, יש לכבות את המסה למשך שעתיים לפחות.

לאחר שעתיים מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים אחרים, למעט ציפורן. ואז טוחנים את רסק העגבניות בבלנדר או במטחנת בשר.

לפעמים, אם יש לי זמן, אני משפשף את העגבניות התבשיל בעזרת מסננת. במקרה זה, מתקבלת גרסת קטשופ בחנות.

שופכים את מסת העגבניות חזרה לתבנית, מוסיפים את הציפורן, מגרדים את אגוז המוסקט על פומפיה ומרתיחים עד לקבלת סמיכות. כשאתה מרוצה מהתוצאה, הוסף חומץ.

ואז שופכים את הקטשופ לצנצנות, מגלגלים ועוטפים. כאשר הקטשופ התקרר, תוכלו לאחסן את החסר.

אני מקווה שהמאמר שלנו היה שימושי עבורך, וכאות תודה אנא הרם את האצבע למעלה ואל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!