קוואס ביתי טעים לפי המתכון של סבתי.
קוואס הוא פשוט משקה שאין לו תחליף בחום הקיץ ואני בטוח שרבים מאוד מאוד יסכימו איתי.
סבתי מספרת כי בתקופת נעוריה הם מכרו קוואס כל כך טעים שהנוכחי אפילו לא דומה לזה.
אבל, למרבה המזל, היא שיתפה אותי במתכון להכנת קוואס ביתי, שאינו שונה בהרבה מהמשקה של תקופת ברית המועצות.
מאז, לעתים רחוקות מאוד אני קונה קוואס, אבל מעדיף להכין אותו בעצמי. כולם בבית פשוט שמחים עם משקה כל כך טעים, והכי חשוב בריא. לכן, אני מאוד אשמח לשתף אתכם במתכון של סבתא שלי.
כדי להכין קוואס בבית, לא כל כך הרבה מוצרים נדרשים, חוץ מזה הם זמינים במטבח של כל עקרת בית.
שיטת הכנת קוואס:
לצנצנת של 3 ליטר תזדקקו לשקית שמרים יבשה אחת, 3 פרוסות לחם ו- 200 גרם סוכר.
יוצקים שמרים לצנצנת מים חמה לא שלמה. חתיכות לחם, ניתן לקחת לחם שחור או לבן, לייבש בתנור ולחתוך לקוביות, אותו יש לשלוח גם לצנצנת.
יוצקים סוכר למחבת וממיסים אותו עד למצב חום נוזלי, מערבבים כל הזמן כדי שלא יישרף.
ואז יוצקים את הסוכר המומס לצנצנת בזרם דק.
לאחר הוספת כל החומרים הדרושים, כדאי לערבב את התמיסה, וסוגרים את הצנצנת במכסה פלסטיק רופף או גזה, שמים אותה במקום חם למשך יממה.
תהליך התסיסה צריך להתחיל במשקה.
ואז הקוואס מוזג לבקבוקי פלסטיק, תוך שהוא מוסיף כמה צימוקים לכל אחד. לאחר צינון המשקה תוכלו ליהנות מקוואס ביתי מרענן נפלא!
בדרך כלל אני מכין שתי פחיות בכדי לספק למשפחתי קוואס טעים בימי הקיץ החמים.
אני מקווה שהמאמר שלנו היה שימושי עבורך, וכאות תודה אנא הרם את האצבע למעלה ואל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!