מלפפונים בולגריים מבושלים במיקרוגל תוך 3 דקות בלבד.
העונה החמה הגיעה לשימורי פירות וירקות. אני בספק שיש לפחות עקרת בית אחת שלא קוצרת ירק כה פופולרי כמו מלפפון לחורף. אני לא יוצא מן הכלל!
כל שנה אני עושה סוג של ניסויים, מנסה מתכונים חדשים. ובשנה שעברה נתקלתי במתכון מאוד מעניין ויוצא דופן.
כמובן שגלגלתי צנצנת בדיקה, וטעמתי מהתוצאה בחורף. לא, לא על קלקול האוכל, אלא על העובדה שיש לי רק צנצנת אחת של מלפפונים פריכים כל כך טעימים! השנה היה לי פיצוץ אמיתי!
אז מהי שיטת הנס הזו?
אגב, המתכון כל כך פשוט וקל שאני אפילו לא מאמינה בעצמי.
זה לא מבזבז זמן יקר שחסרה למארחת כל כך הרבה, במיוחד בקיץ.
פעם זה היה פוגע ומעצבן כאשר צנצנות מלפפונים כבושים נעשו עכורות ונפוחות. כלומר, לאחר שעשיתם מאמצים רבים וביליתם ימים במטבח החם, הייתם יכולים לאבד כמעט את כל כלי העבודה. עם מתכון חדש זה פשוט לא אפשרי!
כדי לבשל מלפפונים באמצעות המיקרוגל, עלינו להשתמש בצנצנת ליטר.
אין צורך לעקר את הבנקים, וזה גם יתרון ללא ספק. זה מספיק כדי לשטוף ולייבש אותם ביסודיות.
בתחתית הפחיות שמנו את התבלינים המוכרים לכם. בדרך כלל אני שם עלי דובדבנים, דומדמניות, חזרת ועץ אלון. אני לוקח גם מטריית שמיר, אפונה של שחור ופלפל אנגלי, שן שום. אם אתה אוהב את זה חריף יותר, אתה יכול להוסיף פלפל אדום צ'ילי.
אבל אל תגזימו. יש עקרות בית שמוסיפות זרעי חרדל וציפורן.
עדיף לקחת מלפפונים קטנים. אני שוטף אותם ביסודיות ומשרים אותם במים קרירים במשך שעתיים, לא יותר. ואז, לאחר שחתכתי את "הקתות", שמתי אותם היטב בצנצנות.
להכנת המלח תצטרך את המרכיבים הבאים:
עבור ליטר מים - כוס סוכר קטנה 1, מדובר ב 100 גרם, 2-2.5 כפות מלח, 50 מ"ל חומץ (9%).
המלח טעים מאוד. אתה יכול פשוט לשתות אותו אחר כך.
מוסיפים חומץ למלח הרותח בסוף מאוד ואז מורידים מהאש.
המלח המוכן מספיק לשלוש צנצנות.
מלאו את המלפפונים במלח מלח רותח, מבלי לכסות אותם בכל מקרה במכסים, הכניסו צנצנת אחת למיקרוגל לשלוש דקות.
ואז אנחנו מוציאים אותו ומגלגלים אותו.
נסה זאת ולא תרצה שום דרך אחרת לחמץ מלפפונים!
אני מקווה שהמאמר שלנו היה שימושי עבורך, וכאות תודה אנא הרם את האצבע למעלה ואל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!