מתי מוציאים שום חורף מהגן כדי לשמור עליו טוב יותר וארוך יותר? כיצד אוכל לקבוע את מידת בשלותם של פירות לפי סוג

תקופת הקציר שנבחרה כראוי משפיעה ישירות על משך האחסון של הירק. אם מסירים שום בוסר מהאדמה, רוב הסיכויים שהוא יימשך רק כמה חודשים. עור דק שברירי אינו מסוגל להפוך למחסום אמין לזיהום.

הייתי צריך להסיר שום בשלים יתר על המידה, שראשיהם התפוררו לעירית במהלך הקציר. רבים מהשום נרקבו, אחרים אבדו באדמה.

זמני ניקיון

עונת הגידול של שום החורף לבשלות טכנית היא קצת יותר משלושה חודשים. תקופת החפירה המשוערת היא מאמצע יולי ועד סוף אוגוסט.

מספר גורמים משפיעים על בשלותו הביולוגית המלאה של השום:

· כיתה;

· אקלים ומזג האוויר הקיצי שנקבע;

· טכנולוגיה חקלאית.

הירק מבשיל מהר יותר במזג אוויר חם ויבש אם הוא גדל על אדמה קלה ומנוקזת היטב. גשמים מעוררים צמיחה לרעת ההזדקנות, הראשים גדולים, אך העור נשאר שביר לאורך זמן.

תצפית על צמרות השום וחפירה סלקטיבית של 3-4 ראשים מקצוות הגן השונים עוזרת לי לקבוע במדויק את זמן הקציר.

סימני בשלות

שום חורפי יוצר חצים עליהם נוצרים נורות אוויר - זרעים. כדי לא להחליש את הצמח, נהוג להסיר את החצים (ניתן להשתמש בהם למאכל). אך הבשלת הנורות היא שמאותתת על נכונות היבול לקציר.

אני משאיר כמה חצי שום ללא גזירה ומתבונן במצבם. ברגע שהכיסוי על "הראש" מתפוצץ והנורות מופיעות, הגיע הזמן לעשות חפירת ניסיון.

יש צורך בחפירת שום על מנת לבדוק את הראשים ולקבוע את תאריך הקציר הסופי. אני חופרת את השום מקצוות הגן השונים ומפרקת את הראש לציפורן.

שום מוכן לחפירה מכיל את המאפיינים הבאים:

· הראש מכוסה עור "קלף" יבש בצבע הטמון במגוון;

· יוצקים ציפורן, כל אחד מהם מוקף בקליפה צפופה;

· שיני שום צמודות לגבעול, מופרדות במאמץ.

לירק בוסר עור דק לח, השיניים רכות ורכות. טעמו של שום צעיר אינו כה חריף, הריח אינו מודגש.

לפעמים אני צריך לקצור את שום החורף לפני ההבשלה בגלל מזג האוויר. אם חוזים גשם, אני לא רואה שום בעיה להסיר את השום 8-12 יום קודם.

אני חופרת בזהירות את הצמחים, וקושרת אותם בצרורות, תולה אותם בסככה להבשלה. אני לא חותך את השורשים והגבעולים. 2-3 שבועות בחדר יבש ומאוורר מספיק לשום כדי לחזק את הכיסוי.

העור הופך צפוף יותר, הירק מוגן מפני מחלות במהלך האחסון.