מתכון קל וטעים להכנת חצי שום לחורף.
חצי השום טעימים ובריאים. יש מספר עצום של מנות שניתן להכין ממה שרבים פשוט לא זורקים. ולשווא! מי שניסה חץ שום לפחות פעם אחת לעולם לא יוכל לסרב לטעימות שכזה.
חצים קלויים, כבושים, מטוגנים, מיובשים... יש הרבה דרכים להכין חץ שום. אבל אני רוצה לעשות הכנות לקראת החורף תוך הקדשתי כמה שפחות זמן ומאמץ לכל התהליך. המתכון הפשוט ביותר הוא חצים מומלחים עם עשבי תיבול.
כשהחצים כבר גדולים, אך עדיין רכים ורכים, יש לחתוך אותם. יחד עם זאת, כדאי לתפוס גינה של שמיר ירוק וכמה עלי דומדמניות וחזרת.
יש לחתוך את חיצי השום לשניים או שלושה חלקים לצורך הצבה קלה בצנצנת. חותכים את החלק העליון של החצים עם זרעים. בהתאם לכמות המוצר, אנו בוחרים את נפח המיכל. בדרך כלל אני משתמש בפחית של שלושה ליטר. לנפח כזה קחו 5 כפות מלח גס ואת כמות המים הנדרשת כדי שהחצים יהיו סגורים לחלוטין. אנו מכינים פתרון ממים ומלח. ואז, החלף חצים וירוקים, מלא את הצנצנת. מעל מניחים דף חזרת. ואז ממלאים הכל במלח וסוגרים אותו עם מכסה הדוק. אחסן את צנצנת החץ במקום קריר. הם יהיו מוכנים לשימוש בעוד חודשיים.
אם המאמר שלנו היה שימושי עבורך, אנא הרם את אצבעך למעלה וגם אל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!