ספר לי איך אני מעקר צנצנות במיקרוגל. דרך מהירה ואמינה

כל עקרת בית יודעת ממקור ראשון עד כמה מייגע תהליך הכנת החסר לחורף. לצד עיבוד המוצרים (ירקות, פירות יער, פירות), עיקור פחיות לוקח גם זמן ומאמץ רב.

יש עקרות בית שמעבדות צנצנות "בדרך המיושנת", טובלות אותן במים רותחים, אחרות פשוט שופכות עליהן מים רותחים, ועוד אחרות שוטפות אותן בסבון ושולחות לייבוש בתנור.

אני מעדיף לעקר צנצנות במיקרוגל. לאחר שניסיתי שיטה זו פעם אחת, לפני שנים רבות, בכל שנה אני משוכנע יותר ויותר שלא ניתן להמציא שיטה מהירה ויעילה יותר של עיקור קופסאות שימורים.

הדבר החשוב ביותר הוא לארגן את התהליך בצורה נכונה. אני מוכן לשתף אתכם מניסיוני של עיקור פחיות במיקרוגל, שנצבר עם השנים.

מדוע לעקר צנצנות?

מטרת עיקור הפחיות לפני השימורים היא הרס מוחלט של כל המיקרואורגניזמים החיים על קירות המכולות. למרבה הצער, אפילו שטיפה יסודית ביותר של פחיות עם מים רגילים וחומרי ניקוי מאולתרים לא תיפטר מכל מחולל מחלות. מיקרואורגניזמים, כתוצאה מכך, מוצרים משומרים לא יהיו שמישים או אפילו "פיצוץ" יתרחש בנקים.

למרבה הצער, שתי התופעות מוכרות לי עד כאב, הייתי צריך להתמודד איתן כל שנה, עד לתקופה בה למדתי מאחד ממכרי שאפשר לעקר צנצנות במיקרוגל.

אנו מעקרים את הצנצנות בצורה נכונה

ניתן לחלק את תהליך עיקור הפחיות במיקרוגל למספר שלבים, ו עכשיו אספר לכם על כל אחד מהם:

· שטפו היטב את הצנצנות, עד שהן נקיות לחלוטין, כך, כמו שאומרים, "לזרוח";

· בדוק אם קיימים סדקים או שבבים בכל המכלים. בנקים שיש בהם אפילו נזק קל אינם מתאימים לריקות.

הניחו מטלית עבה על הצלחת במיקרוגל. פריט זה אינו חובה, אך מנסיוני אני אגיד שעדיף לא להזניח אותו, מכיוון שהבד לא מאפשר לצנצנת "להחליק החוצה" בתהליך הסטריליזציה.

שופכים מים לכל צנצנת: 2 כפות בצנצנות קטנות ו -3 כפות בצנצנות 3 ליטר. מכניסים את הצנצנות למיקרוגל ומכוונים את הטיימר למספר דקות. פחיות קטנות מוגדרות ואילו פחיות גדולות מונחות על צדן.

· צפו בנוזל בצנצנות, ברגע שכשליש מהמים רתחו, תוכלו לכבות את המיקרוגל, אך להשאיר את הצנצנות בתוכו למשך 2-3 דקות נוספות. המים בקופסאות השימורים, כשהם מתאדים, שופכים את הקיטור שלהם על פני השטח הפנימיים של הפחית, ובכך מבטלים את כל המיקרואורגניזמים הפתוגניים.

עכשיו אתה יודע לעקר צנצנות במהירות ובאמינות במיקרוגל. אני בטוח שברגע שניסית שיטה זו, אינך יכול לסרב לה.