מה קובע את הטעם והארומה של העגבניה. מתכוננים לקוטג 'הקיץ יחד ומקבלים יבול מדהים
כמו גננים רבים, תמיד גידלתי עגבניות, ורציתי להשתמש לא רק בירקות אורגניים, אלא גם ממש טעימים, ולא כמו חנות "פלסטיק"! אבל לא פעם נתקלתי באכזבה - כאשר לא טעם, וגם לא ארומה ...
ורק עם הזמן, לאחר שצברתי ניסיון מעשי, הבנתי מה לעשות ועכשיו אני מוכן לחלוק את המוזרויות של גידול העגבניות המדהימות ביותר, משקות את הפה והריחניות. יתר על כן, מה שחשוב - טיפים אלו מתאימים לזנים מכל צבע.
אני לא ממהר עם הוצאת שתילים לאדמה פתוחה - עד שהפירות מתחילים להבשיל, היום הטמפרטורה צריכה להיות יציבה באזור +25... + 27 ° C וטמפרטורת הלילה צריכה להיות בטווח של +15... + 17 ° С.
זה עם הבדל כזה שהסוכר מתחיל להצטבר בפירות. התנאי השני הוא אור שמש צלול, ולכן יש לפרק את מיטות העגבניות במקום בו הכוכב הראשי שלנו יאיר אותן לפחות 8 שעות ביום.
ואני רוצה להדגיש שלגידול עגבניות בחממה יש יתרון משמעותי דווקא בכך שקל להם לספק תאורה נוספת במזג אוויר מעונן.
אבל האויב הראשון של הטעם הטוב של "תפוחי אהבה" הוא לחות גבוהה, וזו הסיבה שבקיץ גשום עגבניות עצמן גדלות... מימיות, חסרות הבעה.
כשמזג האוויר לא בוער, אני משקה את המיטות רק פעמיים בשבוע, ומבלה כל כך הרבה מים חמים שהאדמה מרטיבה על כל מערכת השורשים של השיח.
באשר לדשנים, בתחילת העונה עגבניות, כמו רוב הגידולים האחרים, זקוקות לחנקן לצורך גידול הגבעולים והמסה הירוקה. אך מרגע הפריחה ועד תחילת ההבשלה יש שינוי בסדרי העדיפויות - יש צורך בדשנים המכילים אשלגן, זרחן וגופרית.
הטעם והארומה תלויים גם בריכוז החומרים המזינים הנספגים בעגבניות. לכן אני לא רודף אחר הכמות ומרכיב את השיחים בזהירות ל 1-2 גבעולים, ולא מאפשר להם לצמוח.
לפיכך, לכל פרי יש מקסימום אלמנטים בעלי ערך ובהתאם לכך, טעם וריח.
לסיכום הנושא, אני רוצה להוסיף שזנים חדשים ובעיקר היברידיים של עגבניות מאכזבים לרוב בטעם ובארומה.
מדענים אומרים שהנקודה כאן היא שלצמחים אלה חסרים כמה גנים חשובים שאיבדו עקב סלקציה לטובת תשואות גבוהות ועמידות בפני מחלות. לכן עדיף לבחור גורמים בזנים ישנים.