איך מחדדים סכין במטחנת בשר למתחילים. העיקר להבין את העיקרון

הופתעתי לגלות שחלקם לא מבינים איך חותכים בשר במטחנת בשר, ובמקרה של בעיה הם מנסים לחדד סכין, ואפילו לא בסדר.

מתחילים מאמינים שרק הסכין חותכת ושוכחים מהסורג, ושם החיתוך מתרחש, ולכן קצוות להבי הסכין והסורג צריכים להתאים בצורה מושלמת.

מקרה אחרון

הכלה הביאה סכין ממטחנת הבשר החשמלית עם תלונה על עבודה לקויה, ואיפה הסורג, סחוב גם אותה. הסכין חודדה כל קצה בנפרד, ולכן כשהניח אותה על הזכוכית הוא החל "להתנדנד" שני להבים, רק הם השתתפו בחיתוך, והסורג עצמו הושלם, זה גם היה צריך ליישר.

הַשׁחָזָה

היום החלטתי להסתכל במכונת הכתיבה שלי, וזה מה שמצאתי. על להב אחד, ההידבקות לסורג הועברה למרכז, טוב שלפחות לא היה "נדנדה".

לצורך פילוס נדרשתי למשטח ישר, השתמשתי בזכוכית 4 מ"מ ובנייר זכוכית שמספרם 100 ו -320. הנחתי את הסכין על הנייר והתחלתי להשחיז, זה התברר במהירות, אבל הייתי צריך להתעסק בסורג. תוך כדי כך הופיעו מיד פגמים שנראים כעת בבירור.

אחרי 20 דקות הכל היה מסודר, קיבל התאמה מצוינת לשולי הסכין ולגרד.

כפי שאתה יכול לראות, שום דבר לא מסובך, מספיק משטח שטוח, נייר זכוכית ומעט סבלנות.האם אתה מחדד את הסכינים למטחנת בשר בעצמך?

הירשם כמנוי, שתף, כמו, סיפור חדש בקרוב.