שלושת הזנים המובילים של תפוחי חורף שיישארו ללא בעיות עד האביב הבא
התפוח הוא כנראה הפרי המבוקש והפופולרי ביותר בקווי הרוחב שלנו. אז בגינה שלי אני מגדל כמה סוגים של עצי תפוח. ישנם מינים מוקדמים שניתן לאכול בקיץ, ובהמשך כאלה שמבשילים קרוב יותר לסתיו.
וכמו שבחורף אני רוצה לחגוג תפוחים, שתלתי גם זני חורף של תפוחים. ההבדל בין זני החורף הוא שהם מבשילים הרבה יותר מאוחר, הם מוכנים לשימוש מספר שבועות לאחר הקציר, כלומר. התפוח צריך "להתיישב".
ניתן לאחסן "חורף" עד האביב, הם אינם מתדרדרים ולא מאבדים את טעמם ואת איכויותיהם השימושיות. לעצמי זיהיתי את הזנים הבאים של תפוחי חורף:
1. אניס סקרלט
ניתן לאחסן בבטחה זן תפוחים זה שמבשיל מאוחר עד אמצע האביב. עיסת הפרי חמוצה מתוקה, עסיסית וארומטית. הפירות קטנים, משקל התפוח מגיע ל 70 גרם.
זן זה עמיד בצורה מושלמת עם טמפרטורות קיצוניות וכפור עד -40 צלזיוס. עצי התפוח עצמם גבוהים ועוצמתיים. הפירות ירוקים, אך עם הזמן, כשהם מתבגרים, הם רוכשים גוון אדמדם.
אנחנו אוכלים את התפוחים האלה טריים, ומכינים מהם גם ייבוש, מיץ וריבה.
2. חורף במוסקבה
תפוחים אלה מאוחסנים עד אפריל. אפשר לקטוף את הפירות בסוף ספטמבר. אבל כדי להתבגר, הם צריכים לשכב כחודש. ואז הפירות הופכים למתוקים עם רמז מעט של חמיצות.
לעיסה גוון קרמי, הוא עסיסי, עם ארומה חריפה. קליפת הפרי ירוקה, ובתהליך של שקר, התפוחים רוכשים גוון צהבהב.
התפוחים עצמם בגודל בינוני, במשקל של כ- 100 גרם. עדיף להשתמש בהם טריים. עצי התפוח קטנים ומתפשטים. העץ עמיד בפני כפור וגלד.
3. רנט סימירנקו
ניתן לאחסן תפוחים מזן זה לאורך כל האביב, עד תחילת הקיץ. הקציר מתחיל בתחילת אוקטובר. הפירות ירוקים, עם 2-3 "יבלות" על העור.
זהו מאפיין מובהק של המגוון. התפוח גדול ומשקלו עד 200 גרם. לעיסה צבע לבן כשלג וניחוח יין קליל וכמעט לא מורגש. אנחנו אוכלים את התפוחים האלה טריים. הם שומרים היטב במרתף ובבית בטמפרטורת החדר.
עצים סובלים היטב טמפרטורות קיצוניות, בצורת ולחות גבוהה. מדי שנה אנו גוזמים מגוון זה של עצי תפוח. אם זה לא נעשה, העץ יצמח חזק למעלה ויגיע לגובה 6 מ '.
אלה זני החורף של תפוחים שאנו שותלים בגינתנו. ועד האביב ממש אנו חוגגים בתפוחים טעימים ועסיסיים, ובעיקר בריאים!