כיצד לבחור קלמנטינות בטוחות

כבר, קרוב יותר לשנה החדשה, המחירים מנופחים בחנויות. אבל בעוד שאתה עדיין יכול למצוא איפשהו במחיר סביר, אנו מלאי מנדרינות לשולחן השנה החדשה. מה יכולה להיות שנה חדשה ללא קלמנטינות? במיוחד אצל ילדים.

אך בשל הפופולריות של פירות אקזוטיים, גם מי שאיכות המוצר מותירה הרבה יותר מבוקש מנסים לייצא אלינו. נראה שמשהו שלא נראה נעים במיוחד צריך לעלות פחות, אבל בהמולה שלפני החג בהיעדרם של הטובים ביותר בקרבת מקום, לפעמים הם חטפו כאלה, בלי לחשוב שלפעמים הפירות האלה יכולים להיות מְסוּכָּן.

הדבר הראשון שאני רוצה להפנות אליו את תשומת לב הקוראים הם קלמנטינות. עם עור ירקרק. כיום, סופרמרקטים אינם כותבים את ארץ המוצא. ברצוני לשאול את המחוקקים על כך שנוכל לדעת את האמת. לדוגמא, קלמנטינות ירקרקות יכולות להיות בטוחות ואפילו ריחניות מאוד אם הובאו מאבחזיה ופשוט לא הספיקו להבשיל. אך מכמה מדינות אחרות, פירות מעץ חולה עשויים להיות בשלים. אבל זה יכול להזיק ביותר.

על המדפים אתה יכול לעתים קרובות לראות קלמנטינות עם זה עור סופר חלק ואפילו מבריק. אז נראה כי פירות בריאים כאלה יפים, בהחלט מועילים. אך ברק וחלקות הם לעתים קרובות סימנים לעיבוד הפרי בנוזלים שונים, אפילו כימיה.

. אך לעיתים קרובות אנו לא זורקים את הקליפה, אנו מבשלים מהם קומפוטים ומכינים משקאות שונים אחרים.

לפעמים זה לא קל הקליפה מבריקה, קורה שהיא אפילו נדבקת לידיים כשאתה לוקח את הפרי בכף ידך, שכבת כימיה בלתי נראית. לעיתים קרובות מטפלים בקלמנטינות בגז - אתילן. עיבוד כזה מזיק מאוד לבריאות.

אם אתה חושב מדוע מעבדים קלמנטינות, ישנן סיבות טובות מאוד. על קליפת הקלמנטינות, ולא רק הקלמנטינות, הסובלות תחבורה רגועה למדי, הזחלים של זבובי הים התיכון יכולים להישאר בחיים ולא נפגעים.

ניתן להבחין בין נוכחות אפשרית של מזיקים בקליפה למראית עין. במקומות של פנצ'רים, בהם מופקדים זחלים, הם הופכים לנקודות שחורות. בחר בקלמנטינות בזהירות מכיוון שהעור נקי משחור.

זכור את הזמן שבו האם עצי דקל נכרתו בסוצ'י? אז, מזיקים אלה הגיעו לארצנו עם פירות ממדינות אחרות. לכן, אל תזניחו את כללי ההיגיינה - שטפו תמיד כל פרי הדר ביסודיות. ואיך אני רוחצת (יעצתי על ידי אישה שעבדה שנים רבות בתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית בעבר), אספר לך עוד.

אבל קודם אתן סוג אחד נוסף של מנדרינה, שאני בכלל לא ממליץ לקנות. אלה הפירות ש יש קליפה שמרגישה כאילו נפרדה מהעיסה. אנו לוחצים על הקליפה, והשקע נותר והפרי אינו עגול, כאילו הכל מקומט. זהו סימן של הקפאה-הפשרה ואחסון לא תקין. אם הוא הוקפא לזמן קצר, רק הקליפה היא חצי מהצרה. אבל זה כמעט בלתי אפשרי להבין. אבל אם זה הגיע לעיסה ואז הופשר, אז הפרי הופך לבית גידול לכל מיני מזיקים. קלמנטינה כזו מידרדרת במהירות, אינה ניתנת לאחסון לאורך זמן, כמוצר חיים בריא. ומכיוון שהוא נרקב במהירות, זה אומר שאתה כבר לא יכול לדבר על בטיחות.

איך אני שוטף את הקלמנטינות? ראשית, אני שומר אותם בתמיסה חמה של סודה לשתיה וסבון כביסה. לאחר 15 דקות אני שוטף כל אחד בנפרד במים זורמים, ושוטף היטב מכל הצדדים. כאופציה, מישהו אפילו הציע להחזיק ולשטוף במי חומץ. כשקולפים את הקליפה מהעיסה, תמיד צריך לבדוק היטב כל פרוסה אחר עקבות מזיקים. ואם אתה אוהב משקאות לקלף, אז אני ממליץ לך להרתיח יותר.

אוליבייה ממרגריטה סימוניאן: ניסיתי את המתכון שלה - הרבה יותר טעים מהרגיל, לדעתי

ממליחים את הרינג ומכינים את מעיל הפרווה 3 ימים לפני השנה החדשה

אני אף פעם לא זורק לחמניות סושי סיניות. כל כך הרבה שימושים שימושיים