תפוחי אדמה טעימים על פי מתכון משפחתי ישן.

המנות הכי טעימות שזכור לי מילדות הן דייסה ותפוחי אדמה שהכינה סבתי בתנור רוסי. הטעם הזה לעולם לא יישכח!

כמובן שבדירה מודרנית אין תנור, אבל יש תנור טוב למדי. פעם ניסיתי לבשל תפוחי אדמה לפי המתכון של סבתא האהובה שלי, ומאז ברגע שאני רוצה לרצות את משפחתי במשהו טעים, הכנתי את המנה הפשוטה הזו.

תפוח האדמה שונה מעט מהגרסה הכפרית, אך הוא גם יוצא טעים מאוד.

מתכון:

אנו זקוקים לכ -500 גרם תפוחי אדמה קלופים, חצי ליטר חלב עתיר שומן ומעט מלח. מי שמעדיף לאכול בלי "המוות הלבן" יכול להסתדר בלעדיו.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות.
אנו זקוקים גם לתבנית אפייה עם דפנות גבוהות. אני אוהב תבניות זכוכית יותר מכל: אוכל לא נדבק אליהן והמנה נראית יפה. יתר על כן, הם לא צריכים להיות משומנים.

שים את עיגולי תפוחי האדמה בתבנית ותופס לא יותר מ- 1/3 מהחלק. ואז ממלאים את תפוחי האדמה בחלב ומוסיפים קורט מלח. תפוחי האדמה צריכים להיות לגמרי מתחת לחלב.

אך הנוזל לא אמור להגיע לקצוות התבנית, כך שהחלב לא יימלט במהלך האפייה בתנור.

הכנסנו את המנה עם תפוחי אדמה לתנור שחומם מראש ובישלנו שעה של 180 מעלות.

בהדרגה, החלב ייספג בתפוחי האדמה. ואז נוצר קרום מלמעלה, המזכיר את המראה והטעם של גבינה קשה.

עם מנה כה פשוטה ותקציבית, תוכלו להאכיל לא רק את בני הבית שלכם, אלא שאינכם מתביישים להציע לאורחים. ואם יש לך חלב ביתי זמין, אז המנה תתגלה ככמעט שאין דומה לה!

אם המאמר שלנו היה שימושי עבורך, אנא הרם את אצבעך למעלה ואל תשכח להירשם לערוץ. עד הפעם הבאה!